一般情况下，脂肪肝患者吃大白菜、莴笋、西南桦等食物好得快，具体内容如下：
脂肪肝的患者在饮食上主要是以少油、少脂肪、少糖的食物为主，多吃一些富含膳食纤维的食物，如大白菜、莴笋、茴香、西兰花等。另外，脂肪肝患者还可以多食用三文鱼、龙虾、鲈鱼、鳕鱼等食物，能够补充蛋白质，提高身体抵抗力。另外，患者还可以适当的运动，达到减肥的目的。
脂肪肝是由于肥胖或者是摄入高胆固醇高脂肪的食物过多引起的原因。早期脂肪肝病人要注意饮食，多吃蔬菜水果和粗粮配合加强运动就可以了，要注意少吃油腻性食物，油炸性食物和高胆固醇类的食物跟高脂肪类的食物做到少油少盐少糖，少脂肪摄入。
多吃西红柿，西红柿含有丰富的胡萝卜素，B、C、P族维生素，具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，可降低血中胆固醇含量。多吃胡萝卜，胡萝卜所含的胡萝卜素有抗氧化作用，可以减少体内脂肪的存在，并对肝脏有滋补效果；所含的膳食纤维能加强肠道蠕动，减少体内毒素的存在，能够有效预防病菌对肝脏的损伤，进而防治脂肪肝。
可以多吃水果、蔬菜，蔬菜因为含有的热量比较少，又富含纤维素和维生素，不会增加人体的热量摄入，这些东西可以多吃一些。对于酒精性脂肪肝，像米、面、馒头，多吃一点对于病情是比较好的，但也不能吃多，因为吃多了之后也会导致非酒精性脂肪肝。
脂肪肝可进行常规的有氧运动，步行，慢跑，游泳，骑自行车，打羽毛球，踢毽子，广播体操等，脂肪肝病人都可以选择。运动方式为大步快走，运动可有效减少内脏脂肪，改善胰岛素抵抗，进而减少肝内脂肪沉积，减轻脂肪肝的程度。
脂肪肝注意饮食很重要，改变自己不良生活习惯和嗜好，饮食上要求低补、戒烟、限酒的原则，保持清淡均衡、的饮食，多食高纤维食物，减少进补、甜食和高胆固醇饮食，必要时可以口用降血脂药物，定期复查。