胆汁性肝硬化可以吃肉，但是不要过多的吃。肉类含有丰富的蛋白质，脂肪和矿物质，合理的使用可以补充人体对于蛋白质及微量元素的需求，是人体重要的营养来源，胆汁性肝硬化患者是不多吃的，胆汁性肝硬化患者在饮食上以清淡为好，少吃辛辣刺激及高盐高脂肪的食物。
中医治肝硬化多是通过中草药进行调理，以此来减缓病者的症状，其实治疗肝硬化，中医与西医的治疗方法各有千秋，中医可以调理，但是见效较慢，西医则有可能治标不治本，因此需要采用中医还是西医治疗还是要根据病者自身的情况来决定。
中药治疗可有效的提高机体免疫功能，改善肝用能，减轻病人各种症状的反应，提高病人生活质量，预防病情的进一步恶化肝硬化的原则：内外兼治：中医治疗癌症必须从整体观念出发，根据古人“内外合治，其理相一”的原理，使药物直接作用于病灶攻邪毒抗癌，止痛而提高病人生活质量。
可以用中药辨证治疗一段时间，但是不可以吃辛辣刺激难消化的食物，要避免劳累和生气，也要休息好保持心情舒畅，饮食清淡、细软、易消化，保持充足的睡眠，减少机体体力消耗。
胆汁性肝硬化早期是可以治疗好的。胆汁性肝硬化是因胆道阻塞，胆汁淤积而引起的肝硬化，分原发性胆汁性肝硬化（PBC）和继发性胆汁性肝硬化。后者由肝外胆管长期梗阻引起。一般认为原发性胆汁性肝硬化是一种自身免疫性疾病，临床上，病情缓解与恶化交替出现，常伴有其他自身免疫性疾病。
肝硬化病者不宜吃鱼。吃鱼会导致病者肝昏迷，也称为肝性脑病。病者应在医院仔细检查肝功能，在医生指导下，合理吸收蛋白质食物。当病者出现肝昏迷或血氨升高时，应禁止或限制蛋白质摄入，并且人体白蛋白的静脉输注可直接用于纠正低蛋白血症。
