胃癌护理需要从饮食方面、精神方面、治疗方面等进行护理，只有多方面的护理结合，才能让胃癌病人早日回归到正常的生活中，才能实现家庭的幸福与美好。胃癌的病人如果是早期或者初期的话，进行手术治疗，手术后配合医生进行放疗和化疗。
胃癌的护理首要强调清淡健康饮食。避免摄取高危险性致癌食物。胃癌主要是在生活中要注意各方面营养的补充，多吃高蛋白的食物，增加身体的免疫力。还可以配合应用一些中医疗法，这样也有利于做到辅助治疗的作用，如果身体允许可以选择进行化疗和放疗，这样才有利于延缓生命。
在护理工作中要注意发现病人的情绪变化，要注意安慰开导使病人看到希望，消除病人的顾虑和消极心理，增强对治疗的信心，能够积极配合治疗和护理，平时应该注意保持饮食清淡，多吃一些西兰花，苦瓜，木耳，海带，这些蔬菜可以帮助更好的降低癌症，也可以帮助改善病情，平时更应该注意少吃多餐，这样可以帮助减轻肠胃的压力，也可以帮助更好的消化吸收。
进食量应该逐量添加，病人应该注意由稀到稠逐渐进行，以帮助减轻胃部的负担。注意贫血，病人需要服用的药物非常多，身为病人一定要注意遵医嘱服药，尤其是在这个过程中病人很容易会因为消化不良而引起贫血的问题。
定期检查，病人在术后家属一定要帮助病人调适情绪，修身养性，改变不良的作息习惯。在饮食上一定要注意营养的均衡，调整饮食习惯，摄取多元营养要素：碳水化合物、脂肪、蛋白质的摄入要合理配比；荤素搭配，多素少荤，勿过量摄食脂肪和高蛋白食品；不要吃腌制食品、煎炸烧烤食品，控制盐的摄入，戒烟戒酒，避免一些致癌物质和促癌物质从口而入；在烹调上，病人应以清蒸、炖煮为主。