蛤蜊,性寒,味咸,入肝经,有滋阴润燥的功效,可以用于治疗阴虚内热,消渴燥热等病症;蛤蜊入膀胱经,可以清膀胱之热,有利水消肿的功效,可以用于治疗水肿,崩漏,小便不利等病症;。
芥菜有一定的健脾、开胃、消食的功效与作用,可以促进食欲增加、肠道蠕动、改善便秘现象。芥菜中还含有大量的维生素c,能够增强大脑中的氧含量,起到提神醒脑的作用。芥菜可以有效的消肿散结、利肺化痰,对于一些咳嗽、恶逆、牙龈溃烂等热毒现象有明显的治疗作用。
增强机体免疫力的功效:蛤蟆油含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、激素,以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒等成分,可供给机体所需营养物质,从而达到增强抵抗力的作用。
蒜是一种烹饪时的调味辅料,也是一种营养价值非常丰富的蔬菜。大蒜中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物。除此之外还有磷离子、钙离子、维生素c等营养成分,适量的吃一些大蒜,可以有效的为人体的新陈代谢提供所必需的氨基酸,并且有一定的营养神经、活血化瘀的作用。大蒜里面的膳食纤维还是比较丰富的,具有一定的促进肠道蠕动的效果。
蚌壳肉,性寒、味甘、咸,具有除热、解毒、止渴等的功效。蚌壳肉可以清热除烦、清心火,去除血液中的热毒,适合上火的人食用;含有丰富的钙及磷等矿物质,可以补钙及促进钙的吸收,还可以增加眼球壁的弹力,可以预防和治疗近视的发生。
红曲的功效是降低血脂、降低血压,营养周身,对于缓解人体的相关疾病具有非常好的功效。红曲在临床中可以辅助治疗疲劳、失眠等症状,特别的是可以补血,可以预防贫血的作用。临床中红曲还可以抑制肿瘤的生成,对于预防结肠癌的作用更加明显。红曲经常用来降低人体的胆固醇、血脂,预防心脑血管疾病,可以使人体更加健康。红曲的禁忌在于红曲本身对肠胃有刺激,所以使用时要注意肠胃。