儿童咽喉发炎的症状，出现呼吸功能不顺畅、有问题，更为严重是鼻翼扇动、吸气时出现胸骨上提，导致吸气不畅并伴有喉鸣音，逐渐加重可发生显着的吸入性呼吸功能不顺畅、有问题。轻中度发热、三凹症，大部分患儿可有不同程度发热，但高热少见，大部分为轻中度发热。
咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
咽炎的治疗主要针对病因，积极治疗咽炎及鼻腔、鼻窦、扁桃体的慢性炎症，改善生活环境，避免粉尘及有害气体的刺激。加强锻炼，增强体质，预防感冒。咽部异物感明显时，可采用分次激光、冷冻或电灼治疗。
急性咽炎在半个月左右的时间内就能够自愈，并且是在自愈的这一个过程中，还需要病人对饮食习惯、生活习惯等多方面注意才能够如此快的。而且急性咽炎拖得太久是有可能转变为慢性的，所以病人在出现急性咽炎了之后，是需要进行及时的治疗。
慢性咽炎的不要吃大蒜这种刺激性的东西，慢性咽炎主要表现为咽干，咽痒，有时会有刺激性咳嗽，还有的表现为咽部有明显异物感。慢性咽炎症状反复。要清淡饮食，忌烟酒刺激的食物，所以大蒜宜少吃，适当增加饮水量。
甘草片可以治疗咽炎。但是咽炎如果是慢性的，则不太好治疗，可以表现为咽部的不适，咽痛，咳嗽时嗓子有异物，治疗时可以使用甘草片，急性咽炎是咽黏膜黏膜下组织及其淋巴组织的急性炎症，甘草片的主要功效是祛痰，止咳，平喘的作用，对气管炎引起的咳嗽效果比较明显。而咽喉炎炎症指标高的时候常使用抗生素治疗，比如头孢类的或者是青霉素类的抗生素。
