一般情况下，脑出血病人不吃不喝只能坚持7天。具体分析如下：
人类的生命是要靠能源和水源的，人体也是一样，长期不进食，身体会逐渐衰老，最终危及生命。脑出血患者不能进食，不能喝水，最多只能坚持7天，不能吃饭的患者可以通过鼻饲和输液来进行治疗。鼻咽部的食物，可以让病人活下来，但由于没有用牙来消化食物，所以营养的摄入很少，病人会出现胃酸中毒而死。
是脑出血后，脑部的压迫到了中枢神经，就会有出现活动时功能障碍以及说话困难的情况，并伴有言语功能障碍的情况。在平时避免过度的劳累，并合理的休息，并保持心情舒畅，并给予营养神经及营养脑细胞的情况，治疗并给予局部的肢体按摩及理疗，以缓解局部的不适时的情况。
脑出血之后很容易引起后遗症，如果积极给予功能锻炼，有可能会恢复的，比较快，比较好，一般与音乐相连的有一个专业的康复科，如果不需要去那里可以在外面找一家有康复理疗，然后也可以在网上查询一下自己应用按摩。
对于脑干出血，患者在昏迷后可能会迅速出现呼吸、心跳骤停而在数小时内危及生命；对于大量脑出血，昏迷并发生脑疝时也会在短时间内危及生命。对于出血量中等，或者及时手术清除血肿的脑出血患者，后续死亡原因往往为呼吸抑制、感染、消化道出血、肺栓塞等并发症，死亡时间从数天到数月不等。具体情况需根据出血量、出血部位、治疗方法和治疗时机而定。
在脑出血的急性期，如果出现饮水呛咳，是不建议经口进食的，因为害怕呕吐或者呛咳导致误吸的发生，很容易导致肺部感染，所以大多都是通过胃管进食。在急性期多是给与流质的饮食，比如小米粥、牛奶、鸡汤等；在脑出血的恢复期，建议给与高蛋白、清淡饮食，比如鱼肉、豆制品类，可以多吃些蔬菜，避免大便干燥，并且要少食多餐，尽量避免呛咳的发生。
