在吃过发芽土豆以后的半个小时到两个小时之间就会发病。先有咽喉及口内刺痒或灼热感，继有恶心呕吐，腹痛腹泻等症状。轻者1-2天自愈，重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱，血压下降，严重中毒者有昏迷及抽搐，最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。
生姜发芽了还是可以吃的，生姜不可以多吃，虽然生姜有顾护脾胃功效，但不可多食，阴虚火旺、有内热的人，即平时手脚心发热，手心出汗，爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好的人不可吃。
宝宝一天大便好几次不正常的。需要就医指导进行针对性的检查，确定孩子出现什么问题，然后再使用药物治疗，以后需要注意好卫生干净，注意好饮食合理性是跟功能性紊乱的结果有关系，可能是存在异常感染的问题，跟肚子着凉有关系，或者是消化不好的情况。
一岁半宝宝吐了好几次精神好，可能是以下几种原因导致的：
第一，可能是因为孩子吐了很多次，但并没有出现严重的脱水和水份代谢失调，导致孩子的精力很旺盛；
第二，虽然孩子经常会吐，但很有可能不是因为感染，而是因为细菌、病毒等。虽然孩子呕吐了几次，精神状态不错，但要注意孩子的症状，要是反复呕吐、精神差、发热等症状，一定要去医院检查。
充分晾干的大蒜在低温和干燥的条件下保持其休眠状态，降低贮藏室中空气的氧气含量，提高二氧化碳含量，抑制大蒜呼吸作用和病害发生，也可以用挂藏法阻止大蒜发芽，大蒜发芽后不会产生毒素。
胃肠道消化功能紊乱，胃肠炎不能排除，查血常规，做腹部透视，查大便常规，测体温，排除其他，给予腹部保暖，休息，不要紧张，避免熬夜，避免自己过度疲劳，不要吃辛辣刺激性食物以及生冷油腻的食物，清淡饮食，多给孩子喝热水。
