牛奶煮过后为何变得混浊了?

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我怀孕了想每天喝牛奶来补钙可是牛奶煮过后为何变得混浊了?感觉里面有很多小颗粒了?像面粉一样的渣状。会不会营养都煮飞了?我只煮了不到5分钟呀。注;我买的是新鲜蒙牛纯牛奶,是在保质器期内的。能否说明原因,并且麻烦告知一个煮牛奶的好方法。谢谢!
医生回答共7条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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张秋兰 副主任医师 聊城市第二人民医院妇产科 三级甲等
擅长:先兆流产,难免流产,不完全流产
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问题分析:你好,综合你的情况,根据你的描述来看,你说煮的牛奶已经变质,你最好是不要再饮用了。
意见建议:在保质期内的牛奶,出现变质也是常见的。你可以更换牛奶,再喝其他的,在孕期,饮食一定要注意安全。
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陈宾恒 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:这种状况是由于虽然牛奶还在保质期,可能由于保存不当己经过期了;而且新鲜蒙牛纯牛奶是经过消毒杀菌处理,可直接饮用,若是再加热饮用,牛奶中的蛋白质、脂肪变性,发生沉淀后产生絮状物就不能饮用了。 若是喜欢饮用热牛奶,可将牛奶倒入碗中隔水焖热后即可饮用。
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黄杰 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:膳食营养
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健康指导:盒装纯牛奶通常是可以直接饮用不必煮的。当然,如果需要喝热的,稍微加热到不感觉凉就可以了。煮5分钟是久了一些,容易破坏牛奶中的营养物质。
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程洋 医师 东邵渠镇社区卫生服务中心妇产科 一级乙等
擅长:滴虫性阴道炎,滴虫性外阴炎,细菌性阴道炎,霉菌性阴...
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问题分析:你好,牛奶里的蛋白质是最有营养价值的,但是蛋白的性质不稳定,易在高温下变性,失去营养价值。变浑浊的话,主要考虑为蛋白质变性。
意见建议:建议你加热牛奶的时间不宜过长,温度不宜过高,如果是经过高温消毒的牛奶的话,只要略微加热就可以食用了。
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王保伟 河南省第二人民医院其他 三级
擅长:孕期营养保健,婴幼儿营养保健,肥胖人群营养调理
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健康指导:煮牛奶虽然名字有煮,但可不是将牛奶煮到沸腾一**。市面上的牛奶出厂时已经过灭菌,在喝之前,加热到七八十度就可以,煮到一**里面的蛋白质就会变性沉淀下来,形成颗粒物。
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王素军 医师 威县妇幼保健计划生育服务中心妇产科 二级
擅长:先兆流产,习惯性流产,妊娠呕吐,早产
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指导意见:你好,像你这种情况,应该是变质的牛奶,建议你最好不要喝,一般奶煮了后是香香的,没有杂质,煮一下开了就好
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谭仁丽 护士 双流城北医院妇产科
擅长:不孕不育,宫颈炎,宫颈糜烂
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问题分析:你好,牛奶的成分多数为蛋白质,高温会变质,造成营养尽失。
意见建议:建议将包装好的牛奶放入开水中烫一下待到牛奶温热即可,不用拆开倒出来煮。
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