一般情况下，宝宝胃肠炎的症状有以下几种。
宝宝的胃肠炎主要是急性胃肠炎。症状表现为恶心、呕吐、食欲下降、腹痛、腹泻、发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。同时化验血常规会有血象升高，化验便常规会有大便白细胞出现。所以对于宝宝胃肠炎要高度重视，积极预防和治疗。如果是细菌性的急性肠胃炎，使用的抗感染药物比如头孢克肟等。如果是病毒感染引起的肠胃炎，比如轮状病毒，需要使用益生菌调节肠道、蒙脱石散保护胃肠道粘膜。
肠胃炎患者去医院进行输液治疗没有效果，可能是因为患者的病情较为严重，药物还没有完全发挥药效导致的。具体情况分析如下：
如果需要进行消炎的输液，可以口服维生素、氯化钾、葡萄糖溶液等，可以适当的增加水的量，以补充血液容量。同时要注意日常饮食，不要吃辛辣、油腻等刺激性食物，以免影响身体的恢复，甚至会加重病情。
宝宝肠胃炎可以多吃流质的食物，多吃清淡的蔬菜。
宝宝有肠胃炎的时候，应该注意调理饮食，以调理饮食为主，应该吃一些稀质的流食，可以适量的给宝宝喝点小米粥，也可以喝蛋黄粥或者蔬菜粥，也可以适量的吃点烂面条。
清淡的蔬菜可以吃点小白菜，或者是西葫芦之类比较容易消化的蔬菜，不要吃太油腻的食物，比如肉食，海产品之类。
宝宝急性肠胃炎，需要根据具体的原因进行针对性的处理。
若消化不良所致，可通过调节饮食，选清淡容易消化的食品，可以结合药物治疗；若是因为便秘而导致肠道功能紊乱，则应及时进行大便检查，以确定原因，对症处理。必须对婴儿饮食进行防御，忌生冷食物，以及腹部保暖；若腹泻频繁或伴有腹痛等症状，应及时就医检查诊断，以免延误病情。严重的腹泻可能导致婴儿脱水，父母应妥善照顾，防止婴儿肠胃炎恶化。对于腹泻导致脱水者，可以使用脱水剂来缓解症状，或者用温水洗肠。
一般情况下，宝宝肠胃炎可以通过以下两种方式进行护理：
1.婴幼儿患有肠胃炎时，不能吃鸡蛋、鸡肉、鸡蛋汤等。这时候宝宝的肠胃功能比较差，吃富含蛋白质的食物会引起消化不良，甚至会引起宝宝呕吐。
2.要避免让孩子吃面，因为面条是未经发酵的食物，不易消化，吃了可能会加重病情，所以家长可以给孩子吃一些易消化的食物，比如白粥、藕粉等。
出现腹泻的症状，有可能是和日常的饮食不规律所造成的，胃肠道发生了炎症时一定要及时的进行治疗，而且饮食上尽量给孩子选择一些比较清淡的食物，同时要适当的补充水分，预防脱水的现象发生。恢复的时间是和病情的严重程度来决定，大概十天左右就会有所好转。
