食管肿瘤的治疗方法分为良性肿瘤的治疗方法，和恶性肿瘤的治疗方法，良性肿瘤主要的治疗方法为胃镜下治疗。恶性肿瘤的治疗与肿瘤分期有关，如食管癌的治疗，极早癌像高级别的上皮内瘤可通过胃镜将黏膜切除，早期食管癌可通过微创手术治疗，中期及中晚期的食管癌，需要综合治疗。
良性肿瘤主要通过手术切除治疗，恶性肿瘤主要通过手术、内镜治疗、放疗、化疗等进行治疗。食管癌的治疗可选择手术切除，手术的选择取决于肿瘤的部位和大小等因素。适宜情况下手术可使病人得到最长的缓解期，化疗可以延长某些病人的生存期，放疗通常作为主要的治疗方法，施用于无治疗手术条件的病人，包括那些进展期病人。要按医嘱及时服药，不要有太大的心理负担。
恶性肿瘤能否治好，主要在于是否是早期发现恶性肿瘤，如果早期发现恶性肿瘤，治好的几率就比较大，食道肿瘤的病人也是这样的，如果是比较早期发现的食道恶性肿瘤，给予手术之后部分病人是可以治疗的。对于中、晚期的食道恶性肿瘤的病人，治好几率相对比较小。
食道肿瘤，也分为食道良性肿瘤和食道恶性肿瘤，也就是食管癌。随着肿瘤的发展，可能会堵塞食管，导致进食哽噎或者是不能进食。所以开始先要做一个活检病理，明确一下病理诊断，能手术的，肯定要先争取手术治疗，控制病情发展。对于不能手术的或者身体状况不允许手术，可以考虑做放疗控制病情。多吃些含各种维生素的新鲜蔬菜和水果，富含纤维素的食物如芦笋、芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便当中带走致癌及有毒物质。发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉毒素，一旦发现，应弃之不吃；做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害。
适合手术治疗时，应该选择手术治疗，整的将食道肿瘤切除干净，恶性食道肿瘤在术后是存在复发的几率的，在预后为防止其复发，它有抑制癌细胞生长和诱导瘤体凋亡以及提高免疫力的作用，能够一定程度控制病情的复发。
