黑加仑中含有丰富的维生素C，可以清除体内过多的氧自由基，有延缓衰老，抗氧化的功效，还有坚固牙龈的功效。长期食用黑加仑，还可以保护视力，补充必需的抗氧化剂，有助于改善视力。黑加仑还有补血，健脾生津，滋肾养肝的作用，女性食用，还有助于改善痛经，手脚冰凉，贫血等。
能预防结肠癌，能改善贫血与恶性皮肤炎，醋葡萄干治好皮肤病。醋葡萄干有美容作用，能美白细致肌肤，醋葡萄干对视力恢复非常有效，能干治好老花眼。也可消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常。
孕妇是可以吃黑加仑干的，它含有的丰富的营养成分可以帮助孕妇补充维生素，还能抑制体内蛋白质的消耗，抑制新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，此外还具有增进食欲、恢复体力、改善疲劳、改善便秘、安神、解烦等作用。
糖尿病可以吃黑加仑。
黑加仑富含维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素和酚类物质。矿物质中锌的含量较高，可作为锌供应的来源。维生素C含量极高，明显高于柑橘、山楂，种子中亚油酸含量高，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化的作用。另一种-亚麻酸，是人体无法合成的独特成分，可以起到抗心血管的作用。是糖尿病合并高血压、脑血管疾病患者的理想食品。
通常来说，胃炎不能吃葡萄干，具体分析如下：
胃炎的人不宜食用葡萄干，因为葡萄干属于高甜味，进食后不容易被消化，如果胃炎的人长期食用，会加重胃肠负担，使得胃粘膜更加薄弱，甚至使胃粘膜出现糜烂、溃疡等。胃炎的人可以选择清淡的食物，比如面条，小米粥等，这样可以起到保护胃粘膜的作用，减轻胃疼，恶心，呕吐等症状。
