牛奶和鸡蛋都属于发物，牛奶和鸡蛋，像虾和螃蟹，牛肉和羊肉，属于高蛋白质食物和高过敏率的食物。发物是指富含营养或刺激性的食物，特别容易诱发某些疾病或加重现有疾病。发物禁忌在食疗养生和饮食疗法中具有重要意义。
猪肉不是发物，发物是指能引起旧疾复发，新病增重的食物，包括腥膻、辛辣食物和一些特殊的食物。从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。
鸡蛋不是发物。但是对于过敏性体质的人群，发热期间不要吃鸡蛋。最常见的发物，包括海鲜，牛肉，鱼，豆腐，白酒，葱蒜，韭菜等。总之在身体特别虚弱的症状下，饮食清淡，多吃一些新鲜的蔬菜水果，保持充足的睡眠。
鸡蛋属于发物，鸡蛋确实是发物。因为鸡蛋里面含有大量的蛋白，这种蛋白摄入人体之后，有可能会导致局部皮肤处于过敏状态的症状持续加重，或者是诱发过敏症状。所以在吃鸡蛋的时候，最好只吃蛋黄，不吃蛋清。并且是把整个鸡蛋完全煮熟才能吃。
牛奶确实属于发物。本身牛奶是一种蛋白质含量非常高的食品，吃了之后有可能会导致过敏症状加重，导致全身性的瘙痒、红斑、丘疹等症状，所以一般过敏性疾病的人群最好不要喝牛奶。
早餐牛奶加鸡蛋对身体是没有害处的。一般不建议早餐同时有牛奶和鸡蛋，是因为两种食物都是富含优质蛋白质的食物，对于某些人的蛋白质营养需要可能就多了，所以建议牛奶和鸡蛋在不同的餐次来吃，但是在同一餐吃两种食物对身体没有任何坏处。
