吃了老鼠吃过的东西有可能会得鼠疫，因此吃了老鼠吃过的东西是特别危险的，要及时的去医院进行身体检查，然后进行治疗。老鼠身体中可能携带多种病原体，严重的甚至会威胁到的生命，老鼠啃过的食物很有可能已经被感染，导致整个食物的食用安全受到严重影响。
被老鼠咬过的东西为安全考虑就不要再吃了，老鼠是一种常见的动物，由于其活动范围广接触的环境复杂，所以是很多疾病传播媒介，加热是不能完全杀死的，所以还是不要使用的。
被老鼠咬伤出血，先挤压伤口排出污血，然后使用清水或肥皂水冲洗干净伤口10分钟后，再用酒精或碘伏消毒。因老鼠可携带及传染多种疾病，如流行性出血热、鼠疫及其它细菌、病毒等，及时去医院常规注射狂犬疫苗及出血热疫苗，以便预防。如果被老鼠咬伤在一周内出现发热、淋巴结肿大，甚至化脓等症状，及时到医院就诊。
老鼠咬后流血了还是比较要紧的，被老鼠咬之后，用流动的清水和肥皂水清洗伤口15分钟以上，并用碘伏消毒。老鼠不容易携带狂犬病病毒，相对容易携带出血热病毒。经过处理以后，去疾控中心打出血热疫苗。
老鼠可携带多种细菌、病毒，是许多传染病的重要传染源。如果吃了老鼠咬过的东西，可能导致消化道传播的传染病感染，如鼠伤寒沙门菌感染等。吃过以后需要密切观察自身有无发热、皮疹、腹痛、腹泻等症状出现，一旦出现需要到及时就诊。
被老鼠咬伤之后一般不会患狂犬病。但是如果是有病的老鼠，身体有可能携带出血热病毒，所以被老鼠咬伤之后，要立即对伤口进行处理，用清水或者肥皂水反复清洗伤口，用碘酒和酒精消毒伤口，之后去防疫部门注射出血热疫苗，回家后要注意观察。
