咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
慢性咽炎是很难治好的，慢性咽炎的治疗主要是以去除病因为主，需要减少进食辛辣刺激性食物，避免接触粉尘及刺激性气体，戒除烟酒，应用各种中药成分的含片。多食用一些新鲜的蔬菜水果，因为富含有维生素，对于缓解症状特别有用，也能够起到理气化痰，清热解毒，生津润肺的作用。
大量喝水，避免饮用咖啡等饮料。保持体内水平衡可以充分地湿润声带，尽量避免接触二手烟。不要过度用嗓，如果感觉嗓子发干或者说话嘶哑，就停止讲话休息。讲话的声音不要过高或过低，低声讲话对于保护嗓音也是不利的，不要过多地清嗓子。因为做这种动作的时候，气流就会猛烈地振动声带，从而损伤声带。保持健康良好的生活作息。
慢性咽炎不能吃辛辣刺激燥热，性热助火，生冷油腻咸寒，甜腻的食物，如咸鱼、甜点、雪糕、冰饮、肥肉，辣椒、咖喱、咖啡、桂圆、荔枝等食物，同时慢性咽炎禁止喝酒。平时没事可以用药茶来调理。
慢性咽炎一般持续半个月，用药后会好转，可以服用慢严舒柠片，保持心情愉快，放松身心，减轻心理压力，克服焦虑，紧张等不良情绪，正确面对自己的病情，积极适当的做运动，生活要有规律及时补充身体所缺物质，每天运动至少半个小时，根据自己的体质选择运动的方式方法，适当运动可以提高身体素质，如身体有不适症，应及时到医院检查治疗。
