酒精肝无特别的治疗方法，需要严格的戒酒，需良好的营养支持，平时高蛋白、低脂饮食，并注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸。酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，临床症状为非特异性，可无症状，或有右上腹胀痛、食欲不振、乏力、体重减轻等。
得了酒精肝，首先要戒酒，检查一下肝功能，如果肝功能异常就需要服用保肝药物，饮食上多吃新鲜蔬菜水果，适量运动提高自身免疫力，戒烟戒酒，减少肝脏损伤。酒精肝病人应保持良好的情绪，树立与疾病治疗的信心，以免因心理压力和精神因素导致病情的加重，影响到疾病的康复和治疗效果。
如果不是重型的酒精肝，一般预后还是比较好的，可以治好。戒酒是治疗酒精性肝病的最重要的措施，戒酒过程中应注意防治戒断综合征。需良好的营养支持，应在戒酒的基础上提供高蛋白，低脂饮食，并注意补充维生素保肝治疗。
治疗方法除戒酒外，还需服用保肝、降酶药物配合治疗，肝功能、彩超等检查结果可基本恢复正常；肝硬化：除戒酒以及药物治疗外，还需预防肝硬化导致的腹水、肝性脑病及肝肾综合征等并发症的发生。
病人在饮食方面宜清淡饮食，多吃些新鲜的水果和蔬菜，奶、蛋、豆制品、鱼类、玉米等清淡食物。宜进食细软、易消化食物和适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子类食物。忌过多甜食和辛辣、刺激性食品及含纤维较多、产气较多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、汽水等。病人禁止吸烟、喝酒。
