最好不要吃。银耳是营养价值比较高的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝。但是如果将银耳煮成的汤水，在室温下过夜，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐，危害身体健康。
银耳汤在早上或者中午吃好。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气和血以及强壮身体、补脑提神等功效，它可以提高肝脏的解毒能力，保护肝脏，更重要的一点是可以降血脂，改善血管内环境。
通常孕妇是可以喝银耳汤的，但寒凉体质或胃部不适者不建议喝银耳汤。
银耳汤营养丰富，孕妇喝银耳汤有助于清火、补充营养、健脾开胃、提高身体免疫力。银耳还有降低血脂、胆固醇、脂肪的作用，适量饮用有助于身体健康。若孕妇属于寒凉体质，或经常消化不良、胃痛，则不建议喝银耳汤，以免导致腹泻或病情加重。
怀孕以后孕妇的饮食应保证充足的营养，可多吃肉、蛋、奶、蔬菜、水果等，不吃生冷、寒凉、辛辣的食物。怀孕的前三个月，要按时补充叶酸，以预防胎儿神经管疾病。
肺炎能喝银耳汤，银耳汤在日常生活中是比较常见的一种食物，如果患有肺炎应该注意清淡饮食，避免辛辣和刺激性的食物，可以多吃一些容易消化和营养丰富的食物。银耳汤比较清淡，在感冒期间喝银耳汤能够补充身体内所需要的营养，还能够有效提高自身的免疫力。在患病期间应该注意多休息，保持充足睡眠，不要长期熬夜，适当的进行体育锻炼。
在拉肚子的时候最好不要喝银耳汤，因为银耳是一种凉性的食物，具有润肠通便的功效，在腹泻的时候喝银耳汤会加重拉肚子的情况。
腹泻的时候可以适当的喝一些小米粥，或者是山药，大枣，枸杞，都有调理脾胃、暖胃养胃的功效。平时要注意保暖，避免食用辛辣刺激性的食物。可以适当的喝一些清淡的生理盐水，这样可以防止腹泻引起的脱水。
