脑出血病人护理措施如下：
1.环境应安静舒适，灯光柔和，忌声光刺激以确保休息。
2.急性期应绝对卧床休息2-4周后，颅内压升高患者床头应抬高十五至三十度；伴昏迷患者取平卧位、头向一侧倾斜或侧卧位利于口腔内分泌物排出；对出现躁动者予以加床档、必要时施约束带以保持安静。
3.急症患者在起病后48小时内通常应绝食，通过静脉输液保持营养和补充充足热量。48小时内不能摄食者应经胃管，鼻饲膳食给混合奶或匀浆膳。患有消化道出血的患者要忌口，胃管中无咖啡色物质流出时方可食用。
4.解除患者心理紧张感，从而稳定情绪，有利于病人康复。
一般情况下，脑出血病人护理方法有康复活动、避免误吸、躯体护理等，具体分析如下：
若患者脑出血后出现持续癫痫症状，护理时需注意出现舌咬伤或摔倒等；若患者出现肢体障碍，需对患肢定期进行肢体康复活动；若患者出现意识障碍，鼻饲时需避免误吸，躯体护理注意避免持续卧床造成压伤以及肺部感染等。在日常生活中，患者应选择去正规医院治疗，以清淡饮食为主，家属应该给予患者足够的心理干预，可以促进身体恢复。
一般来说，脑出血病人吃以下食物比较好：
脑出血患者应该选择多种食物，每日摄入谷薯类，蔬菜、水果类，乳、蛋类，豆类，油脂类共五大类食品，要主食粗细搭配，忌高油高盐高脂肪、辛辣刺激的食物。建议脑出血患者要注意休息，保证足够的睡眠时间，保持居室温度和湿度适宜，注意通风换气；还要遵医嘱进行功能锻炼，适度运动，有助于神经功能恢复。
要注意观察生命体征，观察瞳孔，血压，脉搏等如果出现颅内压增高，就会导致瞳孔散大，或者出现血压增高，脉搏加快，脑出血的还要定期的翻身，勤拍背以防止长期卧床导致出现最急性肺炎或者下肢静脉血栓。
脑出血病人术后护理，首先严密观察病情变化，监测生命体征，尤其需要关注者的血压情况。一定要通过降压药物或者是微量泵泵入降压药，把血压控制在比较平稳的状态。要对偏瘫肢体进行主动和被动的按摩，防止发生肌肉萎缩，或者是关节强直。
气管插管，是为了辅助呼吸以保证代谢。脑出血后一般是需要插管的，只要目前血氧饱和度稳定，就不需要再做气管插管。呼吸道需要保持开放，然后才能慢慢愈合。主要控制肺部感染。气管切开术是必要的。必要时到正规医院检查，对症治疗是关键。平时还需要多休息。
