山楂吃多了会造成身体上火的。因为山楂是属于热性的食物，会造成体内的痰湿加重，导致上火，平常可以稍微吃一些山楂片，有助于帮助身体消化，但是不介意吃得太多，吃得太多不仅会上火，对胃也会造成很大的负担，平时吃的时候要控制量。
吃桔子不会上火。因为桔子性凉、味酸，入肺、肝、胃经，具有和胃、舒肝、清肺的作用，对于胃火引起的胃炎、恶心呕吐，肝郁气滞引起的甲状腺结节、淋巴结肿大、胸胁胀痛等都具有很好的预防和治疗作用。
杨梅吃多了会上火的，因为杨梅中所含有许多的酸性物质，这些酸性物质十分不被氧化分解，一直存于胃肠之间，就会和胃酸一起刺激胃黏膜，引起胃溃疡。正是由于这个原因，引起上火。
咖喱含有姜黄、花椒、辣椒等香料，均属于热性，吃多了，容易上火。但可吃些水果和蔬菜中和，就不那么容易上火了。在东南亚国家，那里气候炎热，那里的人们却爱吃咖喱，也常吃咖喱，也不那么容易上火，就是用食物凉性热性的中和办法。
食用木瓜不会引起上火，但也要注意用量，不宜食用过多。有时也是因个人的身体差异而言，阴虚火旺的人会上火。木瓜是一种热带水果，味酸、涩，性比较温。其中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、多种维生素及氨基酸。
