锰中毒早期会出现头晕、头痛、肢体酸痛、下肢无力和沉重、多汗、心悸和情绪改变等症状，病情发展，出现肌张力增高、手指震颤、腱反射亢进，对周围事物缺乏兴趣和情绪不稳定，晚期症状会出现震颤麻痹综合征，有四肢肌张力增高和静止性震颤、言语障碍、步态困难等以及有不自主哭笑、强迫观念和冲动行为。
食物中毒吃以下药，具体分析如下：
首先要避免吃被污染的食品。其次，症状轻微的患者，如果没有出现恶心、呕吐等症状，可以少量多喝一些糖盐水，以补充身体流失的水分。如果吃了糖盐水没有明显的改善，可以服用肠炎宁片、氟哌酸胶囊等药物。严重的患者需要进行输液。老年人食物中毒后易出现脱水和电解质紊乱，应立即去医院就诊。如果食用了工业盐引起的亚硝酸盐中毒，可以通过服用亚甲蓝来解毒。
通常情况下，小儿砷中毒吃补血食物、富含维生素、蛋白质类食物比较好。具体分析如下：
小儿砷中毒服用含砷量过大的药物，误食含砷的杀虫剂或鼠药和被砷污染的瓜果蔬菜所致，可以多食补血食物，如大枣、动物肝脏、菠菜、豆制品等富含维生素及抗氧化的食物，还可以摄入富含维生素、蛋白质类食物，如鸡蛋、鱼肉、苹果、香蕉、梨等。
食物中毒的患者可以及时就医，进行催吐，还要使用药物来进行治疗。具体内容如下：
在食物中毒时应及时催吐，以促使毒素的排出。如果食物中毒是由病原菌引起的，可以及时前往正规医院，在医生指导下使用抗感染的药物来治疗，平时注意多吃些流食和半流食，如粥、面条等。日常生活中要保持良好的生活习惯，避免食用腐烂的食物、购买的蔬菜都要用清水泡上至少30分钟，才能食用。
小儿铅中毒吃钙含量丰富、维生素含量丰富等食物比较好，具体分析如下：
1.钙含量丰富：如果小儿铅中毒，要注意合理膳食，摄入钙含量丰富的食物，如牛奶、豆浆、坚果、海带、海参、紫菜、黑枣、麦皮等，以减少铅的吸收和促进铅的排出。
2.维生素含量：如果小儿铅中毒，可以适量吃维生素含量丰富的食物，如苹果、草莓、梨、西瓜、葡萄等。