急性咽喉炎起病较急，患者会出现咽痛、发热、咽喉部不适等症状，患者主诉畏寒、咳嗽、咳痰等，慢性咽喉炎患者表现为长期迁延性症状，包括咽干、咽部刺激性咳嗽、咽痒、咽部异物感等，部分患者出现咽喉部烧灼感、反酸、烧心等。
胃食管反流性咽喉炎症状有反酸、烧心、胸痛、吞咽困难，发音困难、声嘶、清嗓、咽异物感、长期咳嗽。胃食管反流性咽喉炎预防需要避免过饱、晚餐过多或夜宵。餐后勿立即休息并应适当抬高床头。
声音嘶哑是最主要的症状，声音变低沉、粗糙，早起的症状较重，以后随活动增加，咳出喉部分泌物而逐渐好转，喉部分泌物增加，常觉得有痰粘附，每当说话，须咳嗽以清除粘稠痰液，喉部干燥，说话时感喉痛。
慢性咽喉炎平时一定要注意多喝水，不要着凉，要避免辛辣刺激油腻生冷的食物，注意避免用嗓过度。要注意多运动，生活要规律，注意增强体质。多吃一些新鲜的蔬菜水果，养成良好的饮食习惯。
严重的咽喉炎会产生咽部不适，分泌物多而灼痛，易干呕，有异物感，咯之不出，吞之不下，特别会在说话稍多、食用刺激性食物后、疲劳或天气变化时加重；少喝水时便觉咽痛、灼热加重，咽痒引起阵阵刺激性咳嗽，影响休息。
