金针菇的营养价值非常丰富，味道非常的鲜美。适量的吃一些金针菇，可以有效的增进食欲。而且金针菇中的膳食纤维非常丰富，可以促进肠道蠕动、缓解便秘，金针菇中含有热量和脂肪比较低，长期吃金针菇并不会导致肥胖。
金针菇属于一种能量含量非常低，同时还有非常多膳食纤维的食物，是一种比较好的低能量，同时饱腹感比较强的食物比较适合减肥人群服用。但是每一顿饭不建议单纯只吃金针菇，单纯吃植物会导致碳水化合物，蛋白质以优质等营养成分摄入不足，导致营养不良性疾病。
一般情况下，得了水痘的孩子通常是可以吃金针菇的。具体内容如下：
水痘-带状疱疹病毒感染会导致孩子出现水痘，金针菇含有比较丰富的营养，对水痘不会产生不好的作用，因此，得了水痘的孩子通常是可以吃金针菇的，但要注意，不要一次性吃太多，以免导致腹痛、腹胀，出现消化不良的情况。另外，家长一定要将金针菇煮熟，以免导致食物中毒。
孕妇可以适量吃金针菇，孕妇在孕期需要补充丰富的蛋白质、微量元素和维生素，金针菇含有丰富的蛋白质、维生素、食物纤维和多种氨基酸，孕妇在孕期食用金针菇能补充营养元素。此外，孕妇在孕期会出现食欲下降的情况，金针菇味道鲜美。可以帮助提升食欲。
痛经的患是者可以吃金针菇的，的营养价值很高，不仅可以补充维生素，胡萝卜素等营养元素还可以抗压解疲。所以对于痛经是很不错的补品。痛经分为原发性痛经和继发性痛经。原发性痛经指生殖器官无器质性病变的痛经；继发性痛经指由盆腔器质性疾病，如子宫内膜异位症、子宫腺肌病等引起的痛经。饮食上一般月经期间不要吃辛辣刺激和寒凉冰冷的食物。
