口臭是口内出气臭秽的一种症状，多由肺、脾、胃积热或食积不化所致，这些东西长期淤积在体内排不出去就变成了毒素，产生口气。胃病、肝病、糖尿病等，或者缺乏维生素B6、微量元素锌也可能引起口气。
突然开始口臭可能是因为上火的所导致的症状，是可以吃一些清热解毒的食物来进行改善的，同时还要保持口腔卫生，及时刷牙，尽量每天各刷一次牙。另外，在饮食方面也要注意少吃油腻和辛辣的食物，减少吃垃圾食品的习惯，同时还要多喝水。
口臭能吃地瓜。地瓜是一种润肠便秘的良好食物，这主要得益于其中含有的丰富的膳食纤维，研究表明，白地瓜所含纤维相当于米面的十倍，因而其可以帮助加快消化道蠕动，进而有助于排便，从而缓解便秘症状。
检测口臭的方法非常的简单，可以用一个瓶子，往瓶子中吐一些气，然后再闻一下，就可以确定了。口臭的时候人体往往会表现出一些症状，如舌苔厚腻、口干、口苦，早上起床进行观察就可以知道一二了。
化学分析法：气相色谱/质谱技术是以气相色谱仪进行检测受试者呼出气体。利用硫化物监测器可检测VSCs水平。以高压液相色谱分析(HPLC)检测唾液中尸胺等产生腐臭的化合物。而氧化锌薄胶片半导体传感器是利用口呼气到一个袋子里来进行检测。
