胃出血的症状与出血量、出血速度有关。症状有恶心，呕血，呕血多呈棕褐色呈咖啡渣样，如胃出血量大，未与胃酸充分混合即呕出，则有鲜红或有血块，有黑便，柏油样便，黏稠而发亮。胃出血大于400ml，可会出现头晕，心慌，乏力等周围循环血容量不足的表现，短时间出血量大于1000ml，可出现晕厥、低血压、冷汗等休克的症状。
胃出血拉屎是黑色的。
如果胃部发生了一些疾病，如消化性溃疡、糜烂性胃炎、胃癌、食管贲门粘膜撕裂等，可能引起胃底静脉曲张破裂出血。如果出血量不多，特别是少量的出血量，则可以呈黄色，而粪便隐血测试为阴性。如果出血量很大，出血超过10ml，呈焦油状，并且速度很快，那么在肠道中的血液没有被充分的氧化，就会出现黑色的大便，说明出血的数量很多。
通常来说，大便黑与胃出血有关系。
如果出现胃部疼痛、胃酸、胃胀等表现，应考虑胃炎、胃溃疡等胃部疾病，而如果胃部疾病加重、食物刺激、酗酒等，都会引起胃出血，从而导致大便变黑，所以大便黑与胃出血有关。但是偶尔出现黑便，与饮食有关，比如吃了猪血、鸭血、猪肝等，也可能会导致大便黑，但在进行大便常规化验时，可能不会出现大便隐血呈阳性的情况。
胃出血会出现以下几种症状。
一般情况下，会出现呕血、便血和黑便等临床症状，甚至会出现头晕、心慌、乏力、出冷汗、血压降低以及休克等全身性症状，这主要是由出血量和出血速度有关。若是上消化道出血，那么就可能引起贫血症状。而急性胃出血会有低热的症状。
建议患者出现相应症状后及时到医院进行检查，明确病因后进行针对性治疗。
大量饮酒后出现胃出血，首先表现为腹部剧痛，不能直腰，不能活动，还可能伴有呕血、便血、恶心、呕吐、腹胀等症状。建议及时去医院消化内科做胃肠镜检查，明确出血的严重程度，同时要积极配合医生治疗，避免出现胃十二指肠溃疡、急性腹膜炎、休克等不良病变。积极配合医生进行治疗，避免出现严重的不良反应，容易损害身体健康。
