海马用60度左右的白酒泡最好，高浓度的白酒，是更容易杀死海马的细菌和病菌的，海马里面的水分渗出，也会稀释掉酒精的浓度，随着时间的推移，酒的度数就会加价，酒精度过低，长时间储存是会容易变质的，所以海马泡酒最好是选择优质的纯粮酒，六十度为佳。
泡制时间大约为15-30天，泡制期间，每天可以搅拌震荡1次，泡制好后过滤成汁饮用就可以了。泡药酒的温度也是很有讲究的，温度高时泡制的时间就短，温度低时泡制酒的时间就长。当药酒饮用剩10%时，再添加第二次酒浸泡，不需要添加药材，以免引起变质现象。
宣引药势、调和气血、疏筋治血的功效。毛鸡肉借酒宣引之势，其滋补养阴、调经通乳、祛风湿的功效更强。祛风活血，补气养血。还可以治产后体弱，手脚麻痹，腰膝疼痛，风寒湿痹等等。对妇女产后风痛、手足麻痹、风湿性关节炎、乳汁少、跌打损伤等病症有很好疗效。
海马体萎缩是很难恢复的，生理性的萎缩是随着年龄的增长、机体功能的衰退、脑细胞功能的退化而形成的，而病理性的萎缩，可能是由于多种的原因引起脑组织的病变而造成的。针对于生理性的主要以各种的功能锻炼作为主要的方法，比如一些用脑动脑的各种方法去刺激海马体。
抗疲劳海马泡酒具有抗疲劳的作用，精神状态不佳时喝是很好的。提高免疫力海马泡酒具有提高免疫力的功效，可见其食疗价值之高。因为海马可使人和实验动物免疫能力明显提高，平时体虚易病、易感冒、易咳喘的病人可服。延缓衰老海马泡酒具有延缓衰老的功效，饮用能够很好的保持年轻容貌。
