甲状腺肿大要少吃卷心菜，因为卷心菜含的有机氰化物会影响甲状腺的氧化酶产生不足而导致甲状腺肿大；马铃薯也含有氰化物，会影响甲状腺激素的合成；还有萝卜、花生。
甲状腺肿大多是由于碘缺乏导致甲状腺素合成不足所引起的一种现象，会出现呼吸困难、咳嗽、喘鸣、声音嘶哑、面部水肿等多种现象，在治疗上首先应该去除原发病。可以口服药物来终身替代治疗。
甲状腺肿大原因较多，常见原因如下：
1、桥本甲状腺炎：患者体内存在抗甲状腺球蛋白抗体、抗甲状腺过氧化物酶抗体，该自身抗体可诱发自身免疫反应，导致患者甲状腺体积增大。
2、亚急性甲状腺炎：病毒感染后甲状腺局部增大。此时通常伴有疼痛是由病毒感染引起的。
3、格雷夫斯病：可引起患者甲状腺肿大，这也是自身免疫反应所致。
4、化脓性甲状腺炎：少见，但也可引起患者甲状腺肿大。该化脓性甲状腺炎引起甲状腺肿大的原因是细菌感染。
5、其余原因：如青春期甲状腺肿是青春发育期机体正常的生理代价，也有自身免疫性甲状腺疾病，可引起患者甲状腺肿。
应该是可以恢复的，20岁以前年轻人弥漫性单纯性甲状腺肿者，可给以少量甲状腺素，以抑制垂体前叶促甲状腺激素的分泌。部分病人属于青春期甲肿，部分属于缺碘引起的，还有的可能与遗传等因素有关。
得了甲状腺肿大，应查明病因后对症进行治疗，如果是单纯性甲状腺肿大的患者多数是由于缺碘引起的，可以通过补充碘剂进行调理治疗，如果是甲状腺瘤或甲状腺癌引起的甲状腺肿大，需要采取手术的法进行治疗。
挂内分泌科的！甲状腺疾病属于内分泌失调引起的疾病。空腹去医院检查，一般是要查一下空腹的甲状腺激素，和做甲状腺彩超的。要生活规律，清淡饮食，多吃蔬菜和水果，多喝水，尽量少吃油腻辛辣刺激性食物。
