胰腺炎不能喝酒是因为以下原因：
1、酒精会对胰腺细胞造成损伤，从而导致胰腺炎的病情恶化，所以不能饮酒。
2、饮酒容易引起胃、十二指肠的括约肌的抽搐，导致胰管内的血管内的气压升高，从而导致脂肪酶和淀粉酶的大量分泌，从而导致自发性胰腺炎。
3、乙醇还能促进胃中的酸性物质的产生，促进细胞释放的时间延长，导致胰腺中的胰酶不能正常的释放，从而引发急性胰腺炎。
如果女性患有胰腺炎，可能是胆囊疾病影响胆囊，还可能是过量饮酒、高血糖等原因造成的。
急性胆囊炎、胆总管结石、胆囊息肉等胆管病变会对胰脏产生损伤，进而引起各种酶类物质的产生；饮酒过量、暴饮暴食等都会造成胃肠负担加重，产生大量的消化液，引起胰腺炎症；高血糖、高血脂等因素可能会对胰腺的负担有一定的影响。一旦出现了急性胰腺炎，一定要及时到医院就诊，经过饮食和药物的调理，病情比较严重时可以进行手术治疗。
一般情况下，胰腺炎下胃管可能是为胃肠减压、观察是否出血等原因引起的。具体分析如下：
1.为胃肠减压：患有胰腺炎，可能会出现消化功能不良、腹胀、腹痛、麻痹性肠梗阻等症状，这时下胃管一般是为胃肠减压，有助于缓解腹胀、腹痛等症状。
2.观察是否出血：患有胰腺炎，下胃管是为了进一步的观察胰腺炎是否有出现消化道出血的表现，以便更好的治疗疾病。
胰腺炎检查通过血常规分析以及血尿淀粉酶，基本可以初步判定胰腺炎的可能，尤其是血尿淀粉酶在胰腺炎发病6到8个小时以内，血中的淀粉酶值就会明显的升高，24小时就会达到高峰，因此胰腺炎进行血尿淀粉酶的就检查对于诊断胰腺炎有至关重要的作用，这个病不发作也能检查出来。
一般情况下，胰腺炎呕吐胆汁是因为引起其发生的胆囊炎导致的，或胰腺的水肿导致。具体分析如下：
通常来讲，大多数胰腺炎都是由于胆道结石或者胆囊炎引起的，结石直接堵塞了胆囊管或者胆总管，胆囊炎还会导致胆囊管或胆总管水肿，导致胆汁向下排出困难，所以会出现呕吐胆汁。其次，也可能是胰腺炎自身原因引起的，因为胆囊和胰腺有共同的开口，即Oddis括约肌，胰腺的水肿可能会堵塞Oddis括约肌，导致胆汁排泄障碍，从而引起上逆而出现呕吐胆汁。
过量的酒精会通过胃部和十二指肠进入十二指肠，从而促使胰腺细胞大量分泌消化酶，当消化酶分泌过量时，胰管不畅通，胰管阻塞，大量的消化酶会在胰管和胰腺中积累，从而导致胰腺腺泡破裂，大量的消化酶堆积在胰腺上，从而引发胰腺自身的消化功能，从而引发急性胰腺炎。所以在饮酒的时候一定要避免饮酒，在饮酒之前可以吃一些碳水化合物，也可以吃一些胃粘膜保护的药物，这样可以减少酒精的吸收，保护胰腺炎的发生。
