酒精过敏通常是不严重的，通常给予一些抗过敏的药物或者多饮水，促进酒精排出之后会缓解。另外有一些病人还会出现一些不典型的过敏表现，例如头晕、恶心、呕吐、腹泻等非特异性的表现，可以服用药物来进行缓解。
与酒精对大脑的刺激、兴奋作用有关系。酒精的主要成分是乙醇，乙醇在体内经过肝脏的代谢、分解会变成乙醛，乙醛容易透过大脑屏障，会刺激大脑的中枢神经系统从而导致喝完酒手抖。
因为喝酒后，酒精进入人体刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，所以喝酒后人们排尿次数增加，体内水分流失加快，就会引起口渴。另外酒精进入血液中，会导致血液粘稠度增加，血管中的血液必须从血管外组织吸收水分来稀释血液，这也容易引起口渴。
全身出现麻木感表明身体对酒精的抵抗性比较低，也就是常说的酒精过敏现象，容易导致大量酒精对身体产生强烈的刺激，导致麻木感的出现。以及酒精摄入过量，导致身体在短时间内无法处理，使血液流动速度加快，血管扩张，刺激神经，也可出现了全身麻木的症状。
酒的主要的成分就是乙醇，喝酒多了，就是乙醇在身体中堆积的多了，这时候就会出现醉酒的症状，也就是乙醇中毒。当乙醇中毒比较轻的时候，会出现中枢神经兴奋，话多，脸红等症状，再严重一些就会出现四肢不受控制，走不成路，拿不了东西等，还有的人会出现手脚麻木的症状。
喝完酒第二天腿酸痛可能是在睡觉的时候有腿部的受凉，因为在喝酒之后血液循环加速、血管扩张，身体感觉很热，但是在夜间睡眠的时候不注意保暖，会导致受凉，受凉后肌肉变得紧张，消耗比较多的能量以及营养，并且受凉之后会导致血液循环减慢，所产生的炎症出现堆积，会出现酸痛感觉。
