问题分析：您好，根据描述的情况，慢性浅表性萎缩性胃炎根据描述出来的情况不是太严重。
指导建议：平时饮食方面要少量多餐清淡为主，吃一些易消化易吸收的食物，忌辛辣，忌烟酒，可以采取中西医相结合的治疗方法进行调理胃部，同时需要进行呼气试验的检查，因为萎缩性胃炎跟胃部感染幽门螺旋杆菌有一定的关系。根据检查出来的结果再考虑针对性的对症处理，定期复查胃镜。
通常来说，胃镜检查食道癌准确，具体分析如下：
食管癌的检查，和胃癌的诊断有异曲同工之妙，甚至可以说，胃镜是最好的诊断方法。临床上，有些病人会通过钡餐检查来确定食管的异常，也会有很大的可能怀疑为食管癌。目前对于食管癌的诊断，主要依靠的是用胃镜对食管进行检查，然后从病变的部位取出组织，然后做病理检查，以判断是否为食管癌。
超声波内窥镜是用一根超声波探针固定在胃镜的前面，具体内容如下：
头部会比较坚硬，弯曲度也会很低，有些超声波胃镜会更大一些，这样就不舒服了。需要进行一些镇静或者是止痛的治疗。有些病人承受不住，可能要打麻药。一日三餐定时适量，早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少，避免吃得多、吃得快，改变吃零食、吃夜宵等不良饮食习惯。
养成良好的生活习惯，戒烟戒酒，多参加体育锻炼，提高机体抵抗力。
食道烫伤引起食道炎可通过药物、日常调理等方式进行治疗，具体如下：
食道烫伤引起食道炎可以在医生的指导下使用硫酸庆大霉素液体、克拉霉素、阿莫西林、奥美拉唑等药物进行治疗。在日常生活中，患者应注意加强体育锻炼，保持饮食健康，注意饮食清淡，保证营养均衡，可以多吃新鲜蔬菜、水果，避免吃辛辣刺激和油腻的食物。
胃食道反流吃碱性食物，具体分析如下：
食道反流就是指胃十二指肠具体内容物反流至食道，造成胃烧心反流病症。因而，胃食道反流患者饮食搭配推荐以碱性食品为主导，比如萝卜，建议患者多喝中和胃酸的牛乳维护胃粘膜，推动营养元素消化吸收，提高免疫力，推动病况修复；还可以吃苹果、东瓜等含纤维多的食材，推动肠胃肠蠕动，促进消化。
