病毒感染导致的病毒，可以直接侵犯肾组织，也可以以病毒为抗原引起免疫复合物性的肾炎，比如流感病毒，腮腺炎病毒，肝炎病毒，麻疹病毒，水痘病毒等都可以引起。细菌导致的肾炎主要是与上呼吸道感染，皮肤感染，猩红热等溶血性链球菌感染有关系，其他的细菌感染，比如葡萄球菌，肺炎双球菌，伤寒杆菌等也会引起肾炎。
肾炎的饮食要以适当蛋白、高热量、高维生素为主，每天吃肉不要太多，可以吃一些被水煮过的肉，这样的含磷比较少，而且还要适当的吃新鲜果蔬来补充维生素。对于热量可以吃米饭、馒头、玉米都可以，对于热量都是很好的补充。肾炎的保养上要保证有充足的睡眠，这样才能使肾炎相对稳定。
肾炎有许多原因。一种是细菌或病毒感染。这是常见的原因，特别是上呼吸道感染、无症状菌尿、流感、咽喉炎、气管支气管炎等。会加重慢性肾炎的症状。过度工作：包括过度工作、熬夜、甚至家务劳动，都会加重慢性肾炎的病情。如果诊断为肾炎，导致贫血或肾损害，则需要积极治疗。
可以吃芝麻，芝麻含有丰富的维生素，可补充机体营养，适量吃对身体是有益的。饮食上要以清淡为主，每天盐分摄入量不要超过3克，若有水肿，蛋白尿和血尿现象，要适量补充蛋白质，可喝牛奶，鸡蛋。
强烈调味品如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。慢性肾炎患者有高血压、贫血的症状，动物脂肪对高血压、贫血是不利因素，因为脂肪能，加重动脉硬化和抑制造血功能，故慢性肾炎病人不宜过多食用。但慢性肾炎如没有脂肪摄入，机体会变得更加虚弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。限制植物蛋白质，限制含嘌呤高及含氮高的食物，限制食盐。
