晚期肝炎的病人是可以吃地瓜的，地瓜有提高免疫力的作用，还有丰富的维生素还属于粗纤维食物，对于晚期肝炎的病人也有很大的益处，也可以在每天的饮食当中，适当的添加一些地瓜。
在乙肝的恢复期间，可以适当的添加一些高质量的蛋白质。
比如鸡、鸭、鱼、瘦肉、蛋、豆制品等，但不能过于油腻，否则会引起拉肚子。还要多吃可以补充维生素和植物纤维的蔬菜和水果。饮食要多样化，要有营养，要有充足的睡眠。乙肝病人一定要戒烟戒酒。一般情况下，在康复期间，只要好好休息，对症治疗，再加上合理的生活习惯，以及合理的膳食，都能起到很好的作用。
少数人会有食欲不好、乏力、低烧、恶心、失眠多梦、厌油、呕吐、腹痛、腹胀及腹泻等症状。但随着病情好转，黄疸逐渐减轻，皮肤瘙痒消失，食欲好转，体力恢复，消化道症状减轻，肝功能恢复正常。
均衡的饮食可以增加营养。对于肝炎，饮食清淡和营养丰富的物质更有利于治疗，如多吃水果和蔬菜，补充维生素C，以及休息。患有肝炎是由于免疫力低下而感染该病毒。因此，有必要加强运动，如跳绳，跑步等，以提高免疫力，促进肝炎的治疗，并使疾病更快。
肝炎的保健措施有以下几点：忌酒；切忌多用药和滥用药，谨遵医嘱，服用有针对性的中成药；合理饮食；饮食宜清淡可口。一定要保持心情愉悦，尤其别生气，还有就是不要从事重体力劳动，饮食上必须忌酒，少吃油腻，以及熏烤炸淹煎。
