咖啡中的咖啡因刺激人的中枢神经，使得头脑较为清醒达到提神效果。在平常工作中大多人选择使用咖啡来提神，增强思考力保持工作的进度。如果长期饮用很多咖啡，大脑释放出的受体就会越来越少，因为习惯所以咖啡的效果就会越来越小。
咖啡因会刺激人体各个腺体的分泌，一开始会让你感觉良好和精力充沛。但随着时间的推移，它会破坏身体的平衡，甚至使腺体衰竭，这将产生各种疾病。所以有皮肤过敏的尽量不要喝咖啡。
病毒性肝炎是由多种肝炎病毒引起的常见传染病。肝炎应该清淡饮食，多吃含维生素、蛋白质的食物。偶尔适当喝咖啡是可以的，少喝为好。保持好的心态，注意劳逸结合，忌酒，不要熬夜，增加肌体免疫力。
心脏不好的人尽量不要喝咖啡。心脏不好，往往合并有心律失常的情况，心脏不好的人不建议喝咖啡、浓茶、以及含酒精的饮料等，这些饮品都会引起交感神经兴奋，导致心率增快，增加心脏的负担。
偏头痛属于原发性头痛的一种类型。以反复发作的剧烈头痛伴有恶心呕吐为主要临床特点。偏头痛目前病因不清，没有特异性治疗。目前并没有证据证明咖啡因对偏头痛患者有任何的影响，所以偏头痛患者是可以喝咖啡的。
