甲状腺肿大要少吃卷心菜，因为卷心菜含的有机氰化物会影响甲状腺的氧化酶产生不足而导致甲状腺肿大；马铃薯也含有氰化物，会影响甲状腺激素的合成；还有萝卜、花生。
甲状腺肿大多是由于碘缺乏导致甲状腺素合成不足所引起的一种现象，会出现呼吸困难、咳嗽、喘鸣、声音嘶哑、面部水肿等多种现象，在治疗上首先应该去除原发病。可以口服药物来终身替代治疗。
甲状腺疾病属于内分泌科。甲状腺是内分泌系统中一个比较重要的腺体，也是成年人中最大的腺体。主要是分泌以及合成甲状腺素，参与调节人体的代谢以及生长发育。当甲状腺激素分泌不足时，就会出现嗜睡无力，食欲减退，记忆力下降以及体重增加等甲状腺功能减退的症状。当甲状腺分泌激素过高时，就会出现心慌，眼部突出，食欲增加，体重下降等甲状腺功能亢进的症状。
甲状腺肿大是临床比较常见的现象，甲状腺肿大现象，应根据具体情况进行分析。
压迫周围脏器，引起呼吸困难、吞咽困难，甚至声嘶，合并继发性甲状腺功能亢进症，发生可疑癌变，需给予手术治疗，尤其需要可疑癌变患者。甲状腺功能亢进引起甲状腺肿大，应尽早给予药物治疗。属于良性结节，无严重疾病的，可随访观察；属于恶性结节，比较严重的疾病，建议尽快选择手术进行切除。
挂内分泌科的！甲状腺疾病属于内分泌失调引起的疾病。空腹去医院检查，一般是要查一下空腹的甲状腺激素，和做甲状腺彩超的。要生活规律，清淡饮食，多吃蔬菜和水果，多喝水，尽量少吃油腻辛辣刺激性食物。
应该是可以恢复的，20岁以前年轻人弥漫性单纯性甲状腺肿者，可给以少量甲状腺素，以抑制垂体前叶促甲状腺激素的分泌。部分病人属于青春期甲肿，部分属于缺碘引起的，还有的可能与遗传等因素有关。
