孩子缺锌有可能引起食欲减退、味觉不灵敏、口腔溃疡、伤口愈合慢、皮炎以及生长发育迟缓等症状。可以吃一些含锌元素丰富的食物,包括鱼虾类、蛋黄、瘦肉、动物内脏,各种坚果以及优质的豆制品等。
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多~瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
补锌过量,会使体内的维生素C和铁的含量减少,抑制铁的吸收和利用,容易引起或加重缺铁性贫血。缺钙的宝宝补锌过头,还可能降低机体抵抗力而感染其他疾病。补锌太多,成年后还易发展成冠心病、动脉硬化症等。另外,锌摄入量过多,会在体内蓄积引起中毒,出现恶心、吐泻、发热等症状,引起上腹疼痛、精神不振,甚至于造成急性肾功能衰竭,严重的甚至突然死亡。
母乳含锌量较高,且吸收率也较高,所以要提倡母乳喂养。但在4-6月龄后要按时添加辅食,富含锌的食物有蛋黄、瘦肉、鱼、动物内脏、豆类及坚果类,所以要在每日的食谱中适当安排进食。
补锌就是补充人体必需的微量元素锌,锌可以增强人体免疫力,促进智力发育,维持人体正常食欲。含锌较高的食物有,豆类,蛋类,牡蛎,紫菜,动物肝脏,猕猴桃,鱼类,香蕉,花生,苹果等。其中牡蛎的肉含锌量最多,每百克含锌量为100毫克,居诸品之首。