保健品过期是肯定不能吃的，不光没有什么营养作用，还可能出现恶心呕吐，腹胀，腹痛，腹泻等胃肠道反应或头痛头晕等精神症状。不光是过期不能吃，临近有效期的也别吃。
保健品过期了肯定是不能吃的，像所有的药物不管是西药、中成药，还有保健品都是有有效期的，一旦过了这些保质期这些药物都是不可以吃的，在保质期之外的药物成分还有一些保健品的成分都会有所变化，效力降低。
严格的说该药是没有保质期的，所以只要没有出现变质、发霉、碎裂等现象，过期了一年也还是可以吃的。陈放的越久，其中的燥性就会慢慢消除，吃了之后也不会上火。是熬制驴的皮而制作出来的胶块，有滋阴补血、安胎的效果，还能治血虚以及月经不调等。
如果之前已经注射了疫苗，现在首先要去医院做乙肝两对半的检测，如果两对半检查提示体内并没有乙肝抗体，需要再次注射的，乙肝疫苗全程注射需要注射三针，去当地医院的预防接种科进行注射。应当注意休息，合理饮食，避免高热量辛辣刺激食物。
火腿肠过期一个月是不能吃的，因为火腿肠本来就是肉制品，如果过了保质期，会产生大量的细菌微生物，还有大量的毒素，食用后可能导致大量的致病细菌滋生，产生各种有毒物质，可能导致食物中毒，出现腹痛腹泻的现象。
纯阿胶过期一年左右了不可以吃，只要超过了有效的保质期，就不要再继续服用，而且阿胶属于动物类的制品，一旦过了保质期很容易导致霉变，产生黄曲霉素，如果服用，会对人的身体产生危害。
