嘴里发苦可以有很多原因引起:口腔卫生状况出现问题，残留的食物被唾液腐蚀会出现口臭、嘴里发苦等现象，因此要坚持勤刷牙，注意口腔卫生，另外生活压力过大、精神紧张、饮食不当、长期吸烟等不良的生活、饮食习惯也会引起口苦的表现。缺少维生素B12、锌等元素也会出现口苦的情况。此外一些胃肠道的疾病如胃炎、肠炎、胆汁反流等疾病也会出现口苦的情况。
吃完东西之后就嘴苦，可能是胃炎消化不良，或是熬夜上火的症状，也可能是胆囊炎的症状，到医院检查一下胃镜，肝胆B超，血常规，乙肝两对半，肝功能看看，养成良好的生活习惯，饮食习惯，不吃辛辣刺激食物。
肝火旺可能造成嘴里发苦，肝主要参与人体的气，肝火太旺，人体的气排不出去，胆汁就会向上走，就会导致嘴里发苦。现在的年轻人，学习压力，工作压力都挺大的，人会比较紧张、生气、焦虑等情绪，这样也会导致口苦。
还是考虑上火了，所以多吃一些清淡的饮食，能改善一下，另外，还有可能是出现了胃液的反流，必要的时候可以做一下24小时PH值监测，这样可以了解有没有胃酸的反流现象，如果有反酸嗳气的表现考虑就是后者。
嘴里发苦通常是口腔疾病、胃炎、胆囊炎等原因造成的。
如果口腔有苦味，可能与口腔疾病相关，也可能与胃部或胆囊有关，如胃炎、胆囊炎、胆结石等疾病。此外，经常食用夜宵会导致消化不良、胆汁倒流，而如果肥胖者有较高的腹压，也可能会引起胆汁倒流。在出现嘴里发苦的症状时，要少吃一些辛辣、油腻、不容易消化的东西。患者可以通过中医的诊脉来进行调理，以清热泻火，疏肝利胆。患者还可以喝一下冬瓜菊花茶，可以帮助清新口气，缓解口苦。
