晚上醒来口干口苦是由于：
1、环境：半夜醒来口干、口苦，要考虑到周围的环境，在干燥的天气或者季节里，身体补充水分不足，很有可能会出现口干、口苦的症状；
2、睡眠：有些人在夜间睡眠时会出现口干、口苦的现象，因为空气没有经过鼻子的潮湿，所以会直接进入呼吸道。
3、口腔自身的疾病：口腔本身的疾病，会导致口干、口苦，牙龈、牙周等部位的炎症；
4、呼吸系统、消化系统疾病：由于口腔和呼吸道、消化道相连，消化道、呼吸道发生病变后，容易出现口干、口苦等症状。例如，慢性支气管炎患者会出现口干、口苦等症状；慢性胃炎、消化不良、胆汁反流都会导致口干、口苦；
5、全身性病变：口干、眼干是常见的症状，例如：口干、眼干。
考虑的是由于夜间口酸，平时饮食的辣度，水太少的感情不稳定的肝郁化火等病因引起的肝胆湿热证。平时要多喝体液，多吃蔬菜水果，避免情绪波动。病情辨证不同的中药制剂，可以选择调整，如有腹胀、恶心、呕吐等其他症状，可进一步检查肝胆色超。
从中医的角度来看，很有可能是因为近期压力太大，工作太忙，正所谓久视伤血，久坐伤肉，而损伤人体正气，耗伤津液，而导致的阴虚火旺之征兆。入夜，阳入于阴，故寐。要控制好饮食，忌辛辣油腻刺激，不要有心理压力，多吃点水果蔬菜。
口苦口干多与胃病有关。口苦多由于胆囊功能差，特别是胆囊疾病(胆囊炎，胆石症等)的病人的一种反应。还有一些由于胃动力差，食道存在炎症的人也可为胆汁反流至胃，也会引起口苦。另一方面，有的人生活不规律，睡眠休息不足，以及打呼噜，张口睡觉适当运动，从而促进消化功能的正常运转，尤其是脑力工作者，运动要加强，而且要有规律性。进餐时，应尽量少考虑工作的事情。
半夜出现口干口苦，这个需要考虑到是否是肝胆疾病引起的原因，特别是有胆囊炎或者是有胆结石的病人，不排除有胆汁淤积和黄疸型肝炎，这些都是会引起口干口苦的发生的，需要及时去医院进行检查治疗。
晨起口干口苦分为功能性改变及病理性改变两类，如晚饭过饱或者食入较多的辛辣刺激及油炸油腻应物，可导致胃肠功能短时间负担过重，容易诱发胃应管反流及胆汁反流等，可导致功能性口苦口干；如罹患幽门杆菌可导致长时间口干口苦口臭等晨起症状，需进行正规四联治疗；如患有口腔疾病如龋齿、牙龈炎、牙周病等亦可出现类似症状。
