一般来说，胃底静脉曲张做完套扎之后的饮食如下：
术后48-72小时内禁止进食，等套扎圈脱落后，基底部溃疡出现新的肉芽组织，会降低出血率。此时患者流质或主要以半流质、软食、易消化的食物为主，如牛奶、粥等。
建议此类患者，避免摄入粗糙、坚硬的食物，比如烙饼、坚果等。以免引起套环脱落，诱发出血等。导致病情反复加重。
一般来说，食管胃底静脉曲张的饮食禁忌有很多。具体分析如下：
食管胃底静脉曲张通常是指食管静脉出现变形，并且易破裂。患者在平时的饮食中需注意避免摄入粗糙、不易消化的食物，可以通过进食流质或者半流质食物来改善症状。
建议此类患者饮食要保持清淡，多食用富含丰富维生素、高蛋白的食物，避免摄入会导致食管静脉曲张破裂的食物。
静脉曲张不要吃生冷油腻的食物，比如不要吃冰激凌、猪肉等食物，也不要吃辛辣刺激的食物，比方说辣椒、葱、姜、蒜，也不要吸烟和喝酒，这些对于患者的血管都能产生不利的影响。
下肢静脉曲张手术之后基本上没有危害，个别情况下手术之后可能出现一些并发症，特别是对于糖尿病病人。常见的并发症是伤口延迟愈合、伤口感染、下肢疼痛、局部发麻，没有知觉和血栓性静脉炎。
如果病人静脉曲张比较严重，已经出现明显的血管迂曲表现，甚至出现下肢溃疡，坏死等，必须要尽早的进行下肢静脉曲张手术。比如大隐静脉高位结扎术。其次，若是下肢静脉曲张比较轻，可以暂时保守治疗。比如穿戴静脉曲张袜，并注意减少站立的时间。
下肢静脉曲张不能喝酒，如果一定要饮酒，喝红酒是可以的，白酒绝对不能允许。酒精会对血管壁有刺激，就会影响血管壁的功能，血管内膜受到损伤的时候不能够及时的修复，就容易形成血栓。
