高血糖的饮食要以低糖为主，控制总热量，减少高脂肪食品等。
1.低糖：高血糖人群应该多吃一些低糖食物，比如五谷杂粮、粗粮、荞麦面等；柚子、李子、樱桃、橙子、火龙果等低糖的水果；芹菜、菠菜、苦瓜等蔬菜。
2.控制卡路里：要严格掌握卡路里，按时吃饭，尽量少吃，尽量不要吃太多的主食，不要吃得太饱，不要吃得太多。
3.避免食用高脂食品：避免出现高血脂的情况，如五花肉、动物内脏、烧烤类等高脂食品，避免引起肥胖，从而降低血糖的管理。
同时患者在饭后要适当进行锻炼，有利于控制体重。
高血糖病人可以吃小麦粉的，可以多进食点含纤维素高的食物，多吃点新鲜蔬菜和含生糖指数较低的水果，如苹果，梨和柑桔等，禁食高脂高固醇的油腻的食物，禁食过于甜的食物和高热量的食物，禁食生糖指数较高的水果，比如西瓜和葡萄等，适当的加强下运动和煅炼，注意充分的睡眠和休息好，这样有利于血糖的稳定和控制的。
高血糖患者可以吃豆类食物。如果他们患有糖尿病，他们应该控制饮食。他们应该定期定量地一天吃三顿饭。他们不应该吃粥。他们应该以大米为主要食物，尽可能多地吃绿色蔬菜。他们应该平时多锻炼，配合药物或胰岛素治疗，控制血糖，避免吃含糖食物，减少高脂肪和胆固醇食物的摄入，并适当饮食高纤维和淀粉食物，少吃多餐。
高血糖孕妇吃粗粮主要以大米、麦类等多糖为主，如燕麦片、玉米面和荞麦面。蜂蜜、糖浆、必须严格限制麦芽糖等纯糖制品和含量高的甜品，多食绿色新鲜蔬菜补充蛋白质在原有基础上每天增加15-25克补钙、补铁、补碘。
高血糖还是尽量少吃红枣。红枣含糖分太多，容易导致血糖升高。高血糖的人群平时要控制甜食摄入，含糖量高的水果也要忌口。高血糖病人可以吃些高纤维食物，有效促进机体的糖代谢。
出现高血糖时，饮食上要注意多吃粗粮，避免吃的过于精细而缺乏营养。多吃新鲜的蔬菜、水果等，其中富含大量的维生素，对控制血糖能够起到很好的效果。多吃膳食纤维，增加主食蛋白质的摄入。
