糖尿病人可以吃大豆低聚糖。
大豆低聚糖虽然和蔗糖一样甜，但不仅不会升血糖，还会降血糖。很容易理解大豆低聚糖不会升高血糖，大豆低聚糖中含有的蔗糖量很少，蔗糖对血糖的影响很小。其他的如水苏糖/棉子糖，只产生甜味，不被人消化吸收，所以不会引起血糖升高。此外，蔗糖中含有一分子果糖，果糖的代谢不受胰岛素的影响，因此糖尿病患者可以将大豆低聚糖作为甜点食用。
糖尿病患者可以吃大豆低聚糖。
这种低聚糖是低热量的甜味剂。有润肠通便、清洁肠道、调节肠道菌群失调、降低血清胆固醇、保护肝脏等作用。特别适合老年糖尿病患者或长期便秘的糖尿病患者。这个低聚糖的热量很低，糖尿病患者可以适当地吃，但对糖尿病患者来说，任何食物（包括大豆低聚糖）都不能吃得太多。这些低聚糖的热量含量比较低，但吃多了体重会增加，血糖水平也会提高。
妊娠期糖尿病患者可以吃燕麦片。
与精米、白面等面粉、大米相比，燕麦富含膳食纤维。膳食纤维可以延长食物在胃中的停留时间，延缓葡萄糖的吸收速度，降低餐后血糖升高的幅度。所以燕麦的升糖指数较低，更有利于预防高血糖。膳食纤维可以降低体内胆固醇水平，促进胃肠蠕动，吸收水分并在肠内膨胀，软化大便，对孕期便秘有好处。因此，妊娠期糖尿病患者可以用燕麦代替部分精米和白面作为主食。但由于燕麦中碳水化合物即能量的含量与面粉和大米差别较小，每25g可产生90卡热量，因此不能不加控制，因为它有调节血糖和防止便秘的好处，否则可能会导致能量摄入超过身体的要求。
糖尿病患者可以吃燕麦粥。
另外，最好用燕麦片代替糖尿病饮食的部分主食。燕麦片中含有的膳食纤维包括水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维，水溶性膳食纤维主要是葡聚糖，葡聚糖有助于减缓饭后食物的吸收，对糖尿病患者调节餐后血糖。燕麦是富含纤维、高蛋白、B族维生素、叶酸、维生素E含量、钙、磷、铁、锌等多种矿物质的营养丰富的食品，对高脂血症患者有好处。因此，糖尿病患者建议在日常生活中适量吃燕麦。
糖尿病孕妇可以适量吃麦片，但一定要注意饮食方式。
比如可以和大米或者其余杂粮豆类混合，蒸成杂粮吃。但不建议将麦片做成粥食用。粥是一种罕见的食物，妊娠期糖尿病患者食用后会引起血糖大幅波动。比如能迅速升高血糖，导致餐后血糖波动较大，不利于妊娠期糖尿病患者血糖的控制。妊娠糖尿病患者也要比普通糖尿病患者更严格地控制血糖。
糖尿病患者可以适量吃熟燕麦片。
燕麦属于全谷物，富含膳食纤维。另一方面，膳食纤维可以提高饱腹感，缓解饥饿，有助于糖尿病患者坚持饮食控制。另外，膳食纤维的另一个好特点是能够减缓糖分的吸收，避免餐后血糖上升过快，从而避免餐后血糖的波动。燕麦中丰富的膳食纤维可以软化大便，有助于我们定期排便。燕麦的膳食纤维也能减缓胆固醇的吸收，有助于糖尿病患者的血脂调节。
