甲状腺癌早期大多数没有明显的症状，主要是出现甲状腺内的结节肿块，随着病情的发展，会出现逐渐肿块增大，晚期可以出现声音嘶哑，呼吸困难，以及吞咽困难。因此单纯通过症状是很难发现早期甲状腺癌的，需要平时定期的进行健康体检，才能发现早期的甲状腺癌。如果已经检查确诊是甲状腺癌，那还是首选进行手术切除的，甲状腺癌的恶性程度比较低，手术以后大多数都是能够长期生存的。
甲状腺癌症能吃黄芪，也可以喝黄芪颗粒，它可以作为抗癌药物或化疗药物的增效减毒剂，能明显降低胃肠道反应、骨髓抑制，降低患者复发或转移率，主要治疗体虚自汗、长时间腹泻、肛门脱垂、子宫脱垂、慢性肾炎、体虚浮肿、慢性溃疡和长期不愈合的溃疡。
分期为Ⅰ期，45岁之前分化型甲状腺癌未出现其他转移者、肿瘤小于2公分者。Ⅱ期，45岁之前分化型甲状腺癌有脑转移及肺转移者、肿瘤4公分以上者。Ⅲ期，肿瘤四公分以上，出现远处转移者。Ⅳ期，45岁之后分化型甲状腺癌者、肿瘤4公分以上并出现骨转移者、甲状腺未分化癌者。
甲状腺癌是可以能吃寿司的。寿司主要是用大米和一些相关的蔬菜、肉类制作而成，相对来说氨基酸和蛋白质含量比较丰富，适量的食用可以为人体的新陈代谢提供能量，但是要注意寿司尽量不要吃海鲜类的。
甲状腺癌术后吃茯苓、山药、香菇、猴头菇、无花果、慈姑、萝卜、菱、杏、魔芋、海参、海带，甲状腺癌的术后的话，那么术后身体是比较虚弱的，考虑一开始的时候，是需要准备一些易消化，易吸收的流质性的食物来进行改善的，后期再逐渐的加高蛋白的，高纤维的食物。循序渐进的加。后期合理安排即可。
