食用黄桃罐头的好处，具有健脾开胃、润肠通便、生津止渴的功效。不但可以促进肠道内废物的排出，而且可以补充丰富的维生素，消除颜面部位的色素沉着，促进消化液的分泌。坏处是摄入过量可能会导致血糖升高。
黄桃罐头制作中常加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、甜味剂、防腐剂等，这些人工合成物，对成人健康影响不大，但对儿童来说，由于他们发育未健全、成熟，身体各组织对化学物质的反应及解毒能力低，常食用罐头，势必加重脏器的解毒排泄负担，影响身体的健康与发育，甚至还会因某些化学物质的逐渐积蓄而引起慢性中毒。
吃水果罐头对身体有害，破坏维生素，使蛋白质变性，热量过多，营养成分低。与铝锡接触受污染、易患老年痴呆症。罐头加工中维生素几乎完全破坏，含糖、盐过高，热量过多，营养低。
孕妇可自行食用自制罐头。
自制罐头无添加剂，吃着比较安全，而做罐头的原料通常选水果，含大量膳食纤维，能有效改善孕妇便秘状态。孕妇在妊娠期发生了某些原因不明确或无法解释的改变时都有必要考虑到羊水过多问题。但食材的选择上，要尽量避开山楂、桂圆这类食品，由于吃山楂过多而引起诱发宫缩，因而出现早孕期流产现象、晚孕期早产，于是孕妇就在家里做罐头，只要选择身体健康的、合适的材料，吃得安心。
一般情况下，小孩咳嗽通常不能吃黄桃罐头。小孩咳嗽时，可能会伴有咳痰、咽喉肿痛等症状，而黄桃罐头经过工艺加工，含有较多糖分，黄桃原有的营养成分可能被破坏，可能会加重咳痰、咽喉肿痛等症状，不利于小孩咳嗽痊愈，因此，小孩咳嗽通常不能吃黄桃罐头。小孩咳嗽时，可以适量增加小孩饮水量，适量增加新鲜蔬菜、水果食用量，避免食用辛辣刺激性食物。
