主料鸡块辅料，枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉，酌料，姜片、小葱、料酒，准备的主料，也即是鸡块放进加了适量清水的锅中，调大火将水煮开之后捞出鸡肉清洗干净，最后加上调料就可以大功告成，将之前准备的葱，再加上适量的鸡精和盐巴调味就可以开吃了。
一般情况下，患有风寒感冒，患者可以适量的喝炖鸡汤，但是不能过多的喝。具体分析如下：
炖鸡汤中富含胶原蛋白和人体所必需的氨基酸，能够增强机体的免疫力，增加人体的抵抗力，同时也能帮助患者尽快康复。炖鸡汤还能起到祛风散寒的作用，有助于促进身体出汗，从而减轻身体的不适，因此患有风寒感冒，患者可以适量的喝炖鸡汤，但是不能过多的喝，以免加重胃肠道的负担。
做清炖鸡汤孕妇喝的必须有营养的方法是提前两个小时把干香菇泡发，鸡腿切块洗净。姜切片，葱切段。准备一小把枸杞，凉水放入鸡块，放两勺料酒，大火烧开焯一下鸡块。然后把鸡块捞出备用。放入鸡块和葱姜，倒水。这时候是放入开水，因为要炖的时间比较久，水会越来越少的。接着大火再烧开之后转中小火炖三十分钟到四十分钟。之后就可以加入适量盐调味可以出锅了。
黄芪党参炖鸡汤具有补气养血的作用。黄芪能补气升阳、益胃固表、利水消肿、托疮生肌，而党参具有补气、养血生津的作用。黄芪与党参相配合，主要是增加补气的作用，对于久病卧床或者平时身体素质较差、气虚之类的人群，效果较好。
孕妇喝鸡汤是好的，但是不能频繁喝，因为肌肉脂肪少，又营养，熬出来的汤鲜美可口。鸡汤里的营养对孕妇来说很好吸收，还可以起到促进乳汁分泌的作用。鸡汤虽然好，但是也不能经常喝，毕竟营养过盛可就要长胖了，孕妇在怀孕期间一定要控制好体重，并不能肆无忌惮的补充营养。
