老年肺炎吃菠菜、白菜等菜。这些蔬菜当中含有的维生素比较丰富，能够补充身体当中所需要的营养成分，但是要以清淡为主，可以选择凉拌或者炒菜的方式服用，在凉拌或者炒菜时，不可以加入辣椒也不可以加入太多的盐，以及鸡精、味精等。主要是会导致炎症越来越严重，也会引起咳嗽加重。年龄过大的人群出现肺炎，通常是由于自身免疫力低下所引起的。
老年人肺炎要避免吃辛辣、油腻、霉变的食物，避免抽烟喝酒，避免食用易引起过敏的食物。食物要多样化，营养要平衡，三餐分配要合理，多吃易消化的食物，多吃高热量低脂肪、高蛋白质、高纤维、高维生素的饮食。一般的肺炎是由细菌感染引起的，要选择敏感的抗生素进行抗感染、化痰等药物。避免吃糖分过高的食物，比如糖果、点心、蛋糕等，不仅会导致痰液大量生成，这些食物也不利于血糖控制。
老年肺炎需要在医生的指导下选择适合自身的抗生素药物治疗，因为老年人的体质比较虚弱，而且肝脏功能会减退，抗生素药物，以免对身体带来副作用，肺炎大多数是由细菌和衣原体以及支原体所造成的感染，同时还有少量的结核杆菌和真菌感染，如果老年人出现肺炎，可以到医院通过痰培养以及血培养，来确定治病菌种和治疗药物，这样可以加快病情愈合，在使用药物的时候，在使用药物的时候需要选用对肝功能损害比较小的药物。
肺炎能够导致肺积水。一般肺炎患者合并肺积水，发生率在40%左右，这种合并性，疾病病死率远高于单纯性的肺炎，主要是由于细菌性肺炎，累及胸膜导致的，多发生于老年体弱者，没有及时的得到治疗，就会演变成肺积水。主要症状是发热、寒战、咳嗽并且伴有胸闷的症状。在平时要多注意休息，不要过度的劳累，以清淡为主，禁止吃辣椒刺激性的食物也要禁止吸烟，吸烟对肺非常不好。
肺炎肺积水吃敏感的抗生素治疗。肺炎伴有胸腔积液，有可能是由于细菌感染所致，表现为发热、咳嗽、咳痰、胸闷等。建议去医院做血常规、胸部CT、痰培养、细菌药物敏感试验，然后在医生的指导下进行药物敏感性试验，如果病情严重，可以口服头孢类抗生素等。患有肺积水的人可以吃用薏米、赤小豆打粉来煮的粥，薏米可以润泽、健脾利尿、消肿、抗癌。赤小豆利水具有消肿、通畅、利尿、消肿的作用。