结核属于一种慢性消耗性疾病的，需要的营养物质比较多。多吃一些富含蛋白质饮食，比如鱼虾，瘦肉，牛奶，鸡蛋，牛肉等食物。多吃一些新鲜的蔬菜水果补充维生素，尽量少吃盐，盐吃的比较多容易引起脑水肿的，也尽量少吃酸甜跟辛辣，油炸的饮食比较好。平时也要适当锻炼身体，增加身体的抵抗力。
结核性脑膜炎饮食上加强营养和休息，多吃新鲜水果和蔬菜，保持心情舒畅，服药规律正规有效不间断，切记不能擅自停药。注意多吃易消化的食物，高蛋白的营养补充。刺激性食物就不要吃了。
结核性脑膜炎不能吃盐，因为盐会造成脑积水，给病人带来痛苦，更会加重病情，给治疗增加难度，可以给予一些高营养、易消化饮食，纠正水、电解质失衡和代谢紊乱等。供应富含维生素A、维生素D、维生素C和蛋白的食物。
结核性脑膜炎吃比较容易消化的水果。
结核性脑膜炎是结核感染中很严重的一类，故一经确诊，必须及早给药。对于结核性脑膜炎患者来说，在进行治疗时需要根据实际情况采取不同的方案，以提高疗效。治疗以抗结核为主。对于结核性脑膜炎来说，如果在进行抗结核治疗的时候不及时的话，或者没有很好地控制住病情发展，那么将会给患者带来巨大的伤害和痛苦。除抗结核治疗外，病人饮食调整亦较为关键，结核性脑膜炎病人，可食易消化食品，也有的补水果，以补维生素，例如普通苹果、香蕉、梨等，葡萄等水果均可食用。
结核性脑膜炎由结核杆菌经血液散播后在脑膜及软脑膜下成植，引起该结核结节，此后结核结节溃破，大量结核杆菌侵入蛛网膜下腔内形成结核性脑膜炎。
它可引起病人头痛，呕吐，精神症状和意识改变，部分病人可有抽搐，偏瘫，不自主运动，共济失调或颅神经受损等，常受累颅神经包括有动眼神经，以及面神经损伤等。病人早期很可能无明显神经系统之征象，随疾病之发展，病人很可能呈现一种消耗状态，有些病人甚至会出现偏瘫，单瘫，截瘫，角弓反张和失语这几种征象。
结核性脑膜炎主要表现为结核中毒和神经系统的表现，主要表现为六个方面，首先是脑膜刺激性的表现，通常在发病后一至两个星期内会有。
第二种是由于大脑损伤引起的，主要表现为面神经，动眼，伸展神经，视神经损伤，可能出现在一侧或两侧，表现为完全或不完全的瘫痪。
第三种是大脑的损伤表现，主要包括：偏瘫、失语、四肢畸形、动作舞步等。罕见的尿崩病、肥胖病、神经衰弱综合征的症状。
第四种征象是脑内压力升高。
第五种是肾功能紊乱的表现。
第六种是自发的神经系统紊乱。
