嘴苦是由于平时不注意饮食卫生，长期吃辛辣刺激食物过多，饮食不规律而出现的胃肠道消化功能紊乱导致的消化不良引起口苦的现象。建议平时养成良好的饮食卫生习惯，多吃蔬菜水果，补充维生素，提高免疫力。
干燥综合症是一个主要累及外分泌腺体的慢性炎症性自身免疫病，病人普遍就是从口腔出现症状开始，常伴有口腔干燥的症状，怎么喝水都没法解决，逐渐的皮肤、眼睛越来越干，临床除有唾液腺和泪腺受损功能下降而出现口干、眼干外，尚有其他外分泌腺及腺体外其他器官的受累而出现多系统损害的症状。
早晨醒来嘴苦是由于肝胆的炎症，肝胆湿热造成的。由于饮食不合理，造成了胃热的现象，也会出现早晨起来口苦。一些慢性疾病，比如糖尿病也会出现口苦的现象。过度吸烟饮酒、生活不规律、睡眠不足、打呼噜等也会出现口苦。
嘴苦是一种味觉异常的表现，引起嘴苦的原因有很多，最常见的是肝胆系统的疾病，比如胆囊炎，胆结石等，或者是胃消化功能不好导致的胆汁反流都是引起嘴苦的原因。感觉苦味的味蕾在舌根部，如果苦味的阈值降低，就算是吃甜食也会觉得嘴苦，多见于通宵不眠导致。除此之外，也和全身疾病有关系，比如肿瘤也会引起嘴苦。
嘴干嘴苦是胃肠道功能紊乱引起的，平时注意饮食，适当的服用健胃的消食类的药物治疗，平时不要吃辛辣刺激性食物。还有是存在口腔溃疡导致的症状，合服用消炎止痛药物治疗，保持口腔的卫生，多吃新鲜的蔬菜水果。
