理论上来说饮食是没有什么禁忌的，都可以吃，如果三高，那就需要注意。脑出血患者切忌用力咳嗽，打喷嚏，大便干燥，增加腹压，防止再次出血。其次，不要剧烈运动，可以适当的活动。
一般需要根据具体病情采取不同的保养方式如高血压性脑溢血需要控制血压，外伤性脑出血，需要预防跌倒等意外。在就是不能做剧烈活动，情绪不能激动。饮食低脂清淡，多吃水果蔬菜。
脑出血的患者多会导致脑部神经功能受损。出院后需要规律服用营养脑部神经的药物有效治疗。常见的药物有脑复康。另外也要注意增加饮食营养，高蛋白，高维生素，饮食，多吃蔬菜和水果，同时进行全身热敷按摩，促进血液循环通畅。
这样的病情稳定后，可以鼓励患者做些简单的锻炼.可以早下床活动，可以从起床、患肢平衡、站立、行走进行训练指导，逐步增加活动范围和次数，以得到更好的恢复，也可以进行上下楼梯训练，让患者的肢体得到运动，利于功能的恢复。
对于脑出血没有特效药可以立即恢复。主要就是康复性的治疗。一般可以进行中药调理、针灸、推拿、还有高压氧治疗等。在预防上面，平时应注意控制血压，改善不良生活习惯，脑出血恢复期因在有条件的基础上早期进行有效的功能康复锻炼。
脑出血是很严重的病情，需要积极治疗原发病，如高血压，动脉硬化，糖尿病，才能预防脑出血复发可能，平时需要清淡饮食，多食蔬菜及水果，富含维生素C类水果，如橙子，猕猴桃，香蕉等。低盐低脂饮食，避免多食咸菜，高脂血症，油腻食物，循序渐进增加活动量，改善病情。
