酒精肝恢复时间是因人而异的，病情不同恢复时间各异。一般一两年左右大体可以恢复。酒精肝的治疗需要趁早，如果在轻度酒精肝时，就进行治疗，是很容易治好的，但是轻度酒精肝在治疗时，首先就是要戒酒，否则不但可能没有治疗效果，很可能会导致轻度酒精肝病情的加重。
酒精性肝病的判断主要依靠病史和临床症状来决定，长期大量饮酒：不低于五年，纯酒精数量：男性每天大于等于40克，女性每天大于等于20克；或者半个月有大量饮酒，纯酒精量大于每天80克。
肝功能相对血脂来说是重要些，但可以同时治疗。首先是戒酒，其次就是药疗，还有就是注意低脂饮食。饮食上一定要注意，不要食用对胃刺激较大的辛辣的食物，饮食不可太咸太甜或太油腻，养成定时排便的习惯，避免过重体力劳动或突然用力，预防感染。
要多吃蔬菜水果、常吃奶类、豆类、清淡少盐膳食、并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物。酒精肝病人一定要合理饮食，应以素食、谷类为主、粗细搭配、宜清淡、忌油腻、富营养、易消化为原则，多餐、禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。
轻度酒精肝，需要戒酒加上配合治疗，这样效果才是最快的。酒精肝病人单纯的靠戒酒等自然的恢复，是不靠谱的。酒精肝的治疗，要在戒酒的同时，适当的选择药物进行辅助的治疗比较好。选择酒精肝药物可以加快胆汁的加快体内多余酒精的分解与排泄，保护肝脏的健康同时要适当的补充一些营养，要注意运动，要注意休息与戒烟戒酒。
轻度的酒精肝戒酒后3-6周可恢复。在治疗肝病药物的选择上，尽量选择一些毒副作用小的天然植物保肝药物来护肝。虽不能完全恢复，但是可以通过药物和改变生活来控制的。平时适当锻炼身体，能够增强体质，减少或防止疾病的发生。
