节食减肥容易引起营养不良，内分泌紊乱，容易患有胃病，脱发等情况，会对身体健康带来危害。科学合理的减肥方法，应该适当运动，一日三餐合理搭配。可以适量在晚餐少吃，或者是吃一些蔬菜水果代替主食。
甲减的病人不宜节食减肥。
甲减的病人因自身甲状腺激素缺乏，可引起代谢低下，粘液性水肿时，此时进食易堆积脂肪，而水肿同样可以让人发胖，因此，甲减患者在未治疗前就出现了体重增加。服用优甲乐后，甲功会慢慢恢复正常，但是并不能马上停止，因为甲功会随着时间的推移而降低。改善此体重增加症状，以甲减这一疾病为主，治疗方法为外源性补充甲状腺激素，常用药为优甲乐。
治疗的目的在于使甲功保持在正常的范围内，甲减病人服用优甲乐后，甲减部分症状会渐渐好转，体重亦逐渐回复至起病前，对甲减的病人如经治疗后，甲功恢复正常后营养肥胖，此时可采用控制饮食的方法，适当锻炼，以减轻体重。
科学的减肥方法是控制热量的摄取和增加活动量，并做到平衡膳食，没有什么捷径。多数长胖的是喜欢吃肥肉和零食的。而且是吃得多又缺乏锻炼。平时应多吃蔬菜和高蛋白食物和优质蛋白食物和含钙丰富的食物和含锌丰富的食物，防止偏食。保证休息时间和质量。合理配合有氧运动进行减肥。
一般情况下，节食和运动相比，节食减肥快。
肥胖主要是摄入过多高热量食物、运动量少、疾病等因素导致的，如果影响美观和健康，需要适当减肥。节食和运动相比，一般节食减肥快，体重能在极短的时间内快速减少，而运动需要长期坚持，并且肌肉含量增加后，还可能导致体重上升。但是节食减肥容易损害身体健康，出现营养不良、胃肠不适等症状，建议合理控制饮食；同时单纯运动，不控制饮食一般也无法有效的减肥，建议将两者结合。
节食减肥不掉秤与基础代谢率降低、减肥方法不正确等原因有关。具体分析如下：
节食减肥的初期体重可能会快速下降，但是长期下来的效果可能比较差，因为会导致身体的基础代谢率降低，体重变化一般不明显，还可能会出现胃肠不适、营养不良等情况。此外，如果减肥方法不正确，不按时吃早餐以及饭后直接躺着、坐着，节食减肥效果不明显，体重存在增加的可能性。
节食减肥是不健康的，建议适当控制饮食即可，还需要长期运动。长期运动可以消耗脂肪，身体的肌肉含量会增加，促使肌肉和脂肪的比例更加合理。
通常情况下，节食减肥会反弹是因为机体具有保护机制。具体分析如下：
节食肥胖是指通过减少饮食，控制热量摄入，凭借身体本身代谢能力减少脂肪、降低体重的一种减肥方式，通常容易反弹。因为机体具有保护机制，患者节食减肥期间机体无法接收足量的能量物质，就会消耗之前备用的能量，患者恢复饮食后，机体的保护机制触发，害怕再次出现该情况，就会加倍吸收食物中的营养和能量，进而导致体重反弹。建议患者避免通过节食减肥的方式来减肥，不利于身体健康。
此外，如果患者的减肥没有达到预期，可以选择吸脂术的方式来减肥，这种方式主要是通过专业的器械从皮肤小切口伸入皮下脂肪层，然后将脂肪碎块抽吸出现体外，可以达到快速有效减肥的目的。