戒酒一年酒精性肝硬化可以康复，酒精性脂肪肝是一种长期酗酒引起的肝病。有很长的饮酒史，通常超过5年。临床症状有非特异性、无症状或右上腹胀痛、食欲不振、乏力、体重减轻等。
治疗酒精性肝硬化，首先要忌酒，不要吃肝毒性药物，多吃含维生素丰富的水果和疏菜，要吃高蛋白质，高热量的食物。然后要应用一些保肝、降酶、抗肝纤维化的药物治疗。肝硬化是肝胆外科最常见的疾病。可分为酒精性肝硬化、肝炎病毒性肝硬化、脂肪性肝硬化等。
肝硬化食管静脉曲张的可以适当的选择用一些柔软易消化的食物，同时需要注意以清淡易消化，优质低蛋白食物为主，水果可以适当的选择苹果梨，需要注意仔细的进行咀嚼。避免食物及过度粗糙，很多食物包括水果都可以食用，不需要过度担心。
这需要结合实际情况来进行分析，要结合实际的病情，结合是否得到及时的戒酒，是否得到及时的支持治疗等综合因素来进行分析。经过积极的戒酒，通过营养支持，通过饮食调整，酒精肝晚期的时候生存期也是可以得到明显的延长，生活质量也会有明显的改善，如果任由病情发展，在酒精肝硬化的晚期，很容易出现一些自发性腹膜炎，甚至容易出现肝衰竭、肝性脑病，可以在短期内出现死亡。
酒精性肝硬化有可能会出现门静脉高压甚至是腹水等一些现象，如果出现牙龈出血，鼻出血甚至呕血吐血等现象，由于门静脉高压所引起的可能性较大。要排除脾功能亢进所引起的一系列症状。
酒精性肝硬化指的是长期大量饮酒导致的肝脏硬化。早期肝硬化代偿期的患者可以通过戒酒、药物治疗帮助缓解症状，经过治疗后肝硬化可得到控制；如果患者肝硬化达到失代偿期，戒酒治疗效果不明显。代偿期肝硬化与失代偿期肝硬化可以分为食管胃底静脉曲张、腹水等。失代偿期肝病可以考虑肝移植进行治疗。如果酒精性肝硬化合并其他疾病，需要综合判断进行治疗。
