嘴里发苦多代表心火上炎或者是肝胆火热。口中自觉有苦味，并且影响到食物的口味，不论吃什么食物都会伴有苦味，多代表其心火亢盛或者是肝经有火。心火上炎多会出现口苦、咽干。
引起出现口发干发苦症状的原因较多。如作息时间不稳定，生活压力大等也会引起口中发苦发干症状。也可能是因为肝火旺盛，或因一些胃肠道疾病造成，如慢性胃炎、胃溃疡等。如长期出现症状，需要检查肝功能、血糖。
由于睡觉时口腔唾液分泌减少，口腔的流动变慢，因此早晨起来时会感到口腔有口干口苦的症状，属于正常现象，在饮食喝水后该症状会消失。但是若患者有口腔疾病，例如唾液腺破坏，或是更年期妇女心理方面存在疾病，可能会持续有口干口苦的症状，此时需对症治疗。
口中发苦的原因有很多，可能是由于胆汁反流所引起的一种现象，也可能是由于消化不良或者是牙龈炎、牙周炎等原因所引起的一种现象，在治疗上可以服用一些促进肠道蠕动的药物。
早晨醒来嘴苦是由于肝胆的炎症，肝胆湿热造成的。由于饮食不合理，造成了胃热的现象，也会出现早晨起来口苦。一些慢性疾病，比如糖尿病也会出现口苦的现象。过度吸烟饮酒、生活不规律、睡眠不足、打呼噜等也会出现口苦。
考虑是心火亢盛或者是肝热、肝胆湿热引起的临床表现。如果表现为心烦失眠，口苦咽干，口舌生疮，是心火亢盛，可以适当的口服药物治疗，如果出现胸胁苦满、胁肋胀痛，口苦咽干、目眩、舌苔黄腻是肝胆湿热。
